当雄牦牛

当雄牦牛的基本介绍

当雄牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放养方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

当雄县一直以来就有天然牧场之称。从地理位置上来说，当雄县位于藏南与藏北的交界地带，距拉萨市170公里，平均海拔在4200米以上。作为拉萨市纯牧业县，当雄县以饲养牦牛、绵羊、山羊、马为主，拥有着纳木措景区、念青唐古拉山、唐滨湖、阿热湿地、藏北八塔、羊八井地热温泉等自然资源和人文景观。当雄境内地势平缓，有桑曲河、拉曲河、布曲河、当曲河等主要河流，是拉萨河支流的主要发源地。境内草场广阔，优质草场占可利用草场的68%，空气纯净，水质无任何污染，是得天独厚的天然牧场。

而水草丰美阿热湿地造就了这里的牦牛肉比其他地方更加细腻、更加鲜美。因牦牛生长在海拔4200米无污染的高寒地带，生长条件完全符合绿色食品的要求。牦牛肉营养极为丰富，含蛋白质24.69%，矿物质1.33%，其红血球、血红蛋白比黄牛高50-100%。其营养价值高于黄牛，仅血红蛋白质就高于普通黄牛50%。

据了解，当雄县政府在每头牦牛耳内植入芯片，建立起“一畜一档”的牦牛免疫卡和牦牛数据资源库。既能追溯到牦牛生长地，又能监控牦牛生活动态，确保牦牛产自当雄。这就是当雄县有“身份证”的牦牛肉。

当雄牦牛肉早已名声在外，已成为国家地理标志保护产品，成功通过了“SC”认证。当雄牦牛在广阔的草原上天然放养，造就了当雄牦牛肉具有原生态、纯天然、品质好、口感好的特点。尤其值得一提的是，当雄县积极探索全新的市场推广方式，采取"互联网·公司 基地 客户"模式，力推线下体验，线上销售。目前，当雄净土有“身份证”牦牛肉在淘宝、微信商城销售店已经开售，三周的线上销售额达11万余元。

营养价值

牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及钠、钾、镁、钙、铁、锌等多种微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高。对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

产品特点

纯净的水资源

天湖-纳木错的天然盐湖，为牦牛提供了天然盐水，促进新陈代谢，均衡牦牛机体营养。

品种珍稀

牦牛是高海拔高寒地带的特有牛种。数量稀少，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。

自然繁殖

当雄牦牛半野生纯放养6年，逐水草而居，遵循原始自然的生长过程。饲养管理

牦牛饲养管理的水平和方法，受牦牛分布地区生态环境条件、生产方式、生产者的科学文化水平、宗教信仰等因素的制约和影响，不同地区甚至同一地区的不同牦牛群间都有差异。绝大多数地区的牦牛仅只靠天然草地牧草，获取它维持生命、生长发育和繁殖等所需的营养。就是在冬春冷季，天然草地牧草枯萎、饲草缺乏的情况下，除少数体弱、难以度春的幼龄牦牛和母牦牛，补给少量的干草或青贮牧草外，一律不给补饲。牦牛群的管理，则随气候季节而定。