凯里平良贡米

凯里平良贡米的基本介绍

凯里平良贡米，贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产，全国农产品地理标志。

凯里平良贡米饭粒伸展均匀，油润光亮，软硬适中有弹性，冷饭不回生，味美清香，口感好。凯里平良贡米在整个生产过程中，严格按照绿色稻米生产技术操作规程进行生产。凯里平良贡米水稻对生态环境的适应性及其生产地的光、温、水和土壤条件，选择抗逆性好，抗病虫害能力强的部、省评定的品质达优质二级以上高产优质水稻品种、组合。

“凯里平良贡米”产地位于凯里市西北部、西部与西南部，处于云贵高原东侧的梯级状大斜坡地带，海拔较高，山地和丘陵地貌显著，产区土壤大部分为水稻土、砂质壤土、黄壤土与石灰土，土层深厚，保水保肥能力较强，活土层厚度在60厘米以上，适宜水稻生长。“凯里平良贡米”产区山峦重叠、谷峡沟深，落差大，背山面水，水资源丰富，多出于从山体渗漏出的地表径流，汇聚而成稻田。农田灌溉水质要求，丰富的水资源为“凯里平良贡米”提供了得天独厚的自然条件。凯里市属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，降水丰沛、无霜期长，雨热同季，产地内无大型工矿企业，大气清新无污染，凯里市属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，降水丰沛、无霜期长，雨热同季，产地内无大型工矿企业，大气清新无污染，种植区气候温和，光照充足，雨量充沛，境内自然环境因群山叠起形成切割深度，昼夜温差大，小气候立体分布明显，从而形成了“凯里平良贡米”独特的品质。

凯里平良贡米地域范围处于黔东南苗族侗族自治州凯里市所辖大风洞镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、溪湾街道、湾水镇、旁海镇、凯棠镇共计8个乡镇（街道）。地理坐标为东经108°09′48″～108°15′05″，北纬26°58′14″～27°20′16″。

2017年9月，“凯里平良贡米”通过无公害认证4850亩，同年10月通过有机认证800亩。

2018年，凯里市大风洞镇“凯里平良贡米”种植面积8000余亩，年生产加工960万余斤。

营养价值

“凯里平良贡米”风味独特，营养价值高，胶稠度≥70mm，长宽比≥2.8，垩白度≤1%，直链淀粉含量17.0-20.0%，垩白粒率≤10%，蛋白质含量6-8g/100g，水分≤14.5，锌含量11.5-16.5mg/kg，硒含量0.03-0.04mg/kg，铁含量3-4mg/kg，锰含量3-4mg/kg，此外还含有铜、钴等多种人体必需微量元素。

产品特点

凯里平良贡米，米粒均匀整齐，米粒长型、晶莹剔透，有光泽，含锌、硒等微量元素，产品特色明显。

历史民俗

凯里平良贡米在凯里已有数百年的种植历史 。明朝嘉靖年间（1522年-1566年），凯里平良贡米就有相关记载。

据凯里市志记载，凯里平良贡米在二十世纪八十年代便是知名特产，在贵州省内外享有盛名，大米远销广东、江苏、湖南等地 。

2019年，大风洞镇建成“凯里平良贡米”规范化种植基地共6000亩。

凯里平良贡米的获奖荣誉

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“凯里平良贡米”实施农产品地理标志登记保护。