介绍：鸡枞是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡纵。鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人...【详情】

介绍：石斛，又名黄草。是兰科石斛属多年生常绿草本植物。在中药学方面，《本草通玄》说“石斛甘可悦噪，咸能润喉，古人以此代茶，甚清膈上”。昭通市石斛主产于彝良、威信等县。为适应市场需要，很重视这项资源的合理开发利用，进行人工栽培，发展石斛生产。味甘，性微寒。入胃、肾经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干...【详情】

介绍：巍山老张土碱挂面，采用传统工艺制成，选料精细、配方独特、品质优良，下锅不浑汤、不断条、不添加任何添加剂。经过自然风干而成，色泽自然、口感滑润是居家食用，馈赠亲友之佳品。【详情】

介绍：甜大蒜是保山传统名特产品，以蒲缥镇产的最为出名。蒲缥甜大蒜的制作历史已有一百五十多年，选用优质“梨壳”鲜大蒜为原料，配以红糖、醋及其他香料腌制而成，形体上保护了原大蒜完整的体型，去壳后肉质呈现出鲜艳诱人的金红色，吃起来脆嫩可口。它既可增人食欲，又能健胃止泻，且物美价廉，历来为群众喜爱。大蒜中含有一种叫“硫化...【详情】

介绍：腾冲果脯 选用梅子、芒果、山楂、木瓜、李子、杨梅等鲜果原料，经过科学配方，生产出具有京味和广味的甘草芒果、话梅、柠檬李、开胃多依、开胃山楂、山楂片、蜜糖木瓜等30多个产品，各种亚热带、温带果脯几乎应有尽有，味道各具特色。果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易...【详情】

介绍：石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。石斛含石斛碱、石斛胺...【详情】

介绍：“纳西烤肉”是纳西人的最爱，是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料为新鲜五花肉经过香料腌制，然后放在自制的烤炉内用当地特有的栗碳文火精心烤制而成。可直接烤熟食用或烤半熟后储藏，想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦即可。1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞...【详情】

介绍：在丽江，披肩是一大特色。古城里行走的时尚女孩，身上一定有一条很吸引目光、很民族味的披肩。丽江古城里卖披肩的店铺一家接着一家，让人眼花缭乱。披肩的种类和材质非常多，有羊毛的，棉的，丝质的；样式有正方形，长方形。最特别的是纳西姑娘手工织的披肩，毛的，很大，很厚，非常暖和。手工编织的披肩很有特色，是真正能体现云南...【详情】

介绍：盈江草果是云南省德宏州盈江县的特产。草果是盈江县的传统产业，目前，盈江草果产品仅以烘干销售为主。盈江县属南亚热带气候，具有丰富的土地资源适宜发展草果生产。草果含挥发油，有浓郁的辛香气味，用作包含烹调，能去腥除膻，增进菜肴味道，在医学方面，草果有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截的功效，可用以治腹痛痞满、呕吐、泻痢、...【详情】

介绍：开远小卷粉，是云南省开远市独有的小吃。是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃的风味佳点。食客围坐摊旁，耳闻目睹观厨操作，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。有丰富的淀粉、微量元素、维生素等。小卷粉的馅料和佐料，这是获得美味不可或缺的关键。馅料有多种多样，常见的有芹菜肉馅，酸菜肉馅，大头菜肉馅，香菌角肉...【详情】

介绍：当归（学名：Angelica sinensis），多年生草本植物，在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一。全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”．支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归”。全当归补血活血，当归身补血，当归尾活血...【详情】

介绍：姚安山药粉——彝州特产，纯天然健康食品，秋季最佳滋补食品。山药，多年生草本植物，因其营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和微量元素等，不但是美味菜肴，还具润肺理气之药用功能，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，有“神仙之食”的美誉。姚安山药粉，以姚安境内优质的山药为原料，采用现代科技工艺配方精制而成，既有较高...【详情】

介绍：墨江云针，针形晒青绿茶之一。产于云南省墨江哈尼族自治县，以外形紧细如针，锋苗挺直，毫芽银白而得名。云针茶采用云南大叶种鲜叶制成，要求一芽一叶占 70%，一芽二叶初展30%。用锅炒高温杀青，揉捻理条做菜采用平揉、滚揉、搓揉、碾揉等手法，使茶条挺直紧细如针。干燥用风干或晒干的方法，茶叶出厂前要复烘提香。墨江云针茶的品...【详情】

介绍：傈僳族歌舞“阿尺木刮”意为“山羊的歌舞”或“学山羊叫的歌调”，流传于云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县叶枝镇的同乐、新乐一带，是当地传统的自娱性民间歌舞。维西历史上交通闭塞，傈僳族少与外界往来，生产方式基本处于半农半牧阶段。山羊是家家必养的牲畜，羊与维西傈僳人的生活关系极为密切。“阿尺木刮”亦与山羊有关，...【详情】

介绍：利用大河乌猪开发的富源火腿，克服了传统火腿脏、大、肥、黑、咸、硬等缺点，以其盐度低，色、香、味俱佳的优势在1999年武汉第五届中国国际食品博览会上荣获“中国名优食品”奖牌。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生...【详情】

介绍：柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。柠檬汁是芒市最吸引人的街头美味。无论什么季节，芒市人的生活都是与青柠檬汁相伴。小小的一个东南亚美人青柠檬，一切，一压，加上冰糖水、冰块，一杯鲜榨柠檬汁就好了，清甜的同时又带有一丝丝的酸，真是叫人一饮难忘。柠檬...【详情】

介绍：奶食是藏民族的传统食品，经牧民代代相承，形成了其独特的制作工艺和口感体验。也积淀了藏民族以奶食待客和馈赠亲友的饮食文化传统。牦牛鲜奶被誉为“奶中之王”，由于牦牛奶富含蛋白质，是生产奶酪等乳制品最佳乳源。此款牦牛奶酪采用的是被称为“高原之宝”“雪域之舟”的牦牛所产的鲜奶制作而成。牦牛鲜奶提制酥油后的脱脂奶，在...【详情】

介绍：大理特产香菇豆豉，是以野生香菇、鸡枞、大豆为主要原料，利用得天独厚的自然环境，采用现代民间制作方法，每年冬腊月加工腌制，经现代科学生产工艺，一季加工而成。色、香、味独特，是家庭、旅游、宴宾的最佳食品和馈赠亲友之礼品。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而...【详情】