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延庆特产介绍

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综合 人气 最新
  • 延庆葡萄
    喜欢 2350 人喜欢
    介绍:延庆葡萄产于北京延庆县。葡萄属葡萄科植物葡萄的果实,为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。在果品中,葡萄的资历最老,据古生物学家考证,在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石,证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。1、葡萄中的糖主要是葡萄糖,能... 【详情】
    标签: 水果 葡萄
  • 延庆国光苹果
    喜欢 2217 人喜欢
    介绍:延庆国光苹果是北京市延庆区特产,全国农产品地理标志。延庆国光果实扁圆形,果面底色黄绿着鲜红色条纹或全面鲜红色;果皮中等厚,果粉较多,果点小而密且明显,形状不规则;果肉淡黄色或绿白色,果肉细、肉质脆,风味甜酸适度,有香气。延庆国光苹果富含对人体有益的多种矿物质。采收时可溶性固形物达到15%-16%(果实套袋后下降1-2... 【详情】
    标签: 国光苹果 水果 苹果
  • 延庆火勺
    喜欢 256 人喜欢
    介绍:被誉为延庆县“十大特色文化遗产”的延庆火勺,是风味特色小吃。和烧饼、驴肉火烧不同,延庆的火勺是用天然的火炉烘烤而成,里面有瓤,有一股椒盐的香味。延庆火勺用温水和面,经烙、烤两道工序制作而成,直径大小在8-10cm左右,一面带有金线圈、呈虎皮色,干脆适口,具有浓郁的麦香和椒盐味。因为外皮无油,内含水分极少,延庆小火... 【详情】
    标签: 土特产 小吃 火勺
  • 银丝卷
    喜欢 219 人喜欢
    介绍:汉族传统小吃,亦是京津地区着名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。银丝卷营养中小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。 食物产生之热量... 【详情】
    标签: 糕点 小吃
  • 王致和臭豆腐
    喜欢 234 人喜欢
    介绍:王致和臭豆腐是老北京的传统小吃,属于豆腐乳的一种。发明人是安徽人王致和,流传已有300多年。他原是个文人,多次进京赶考不中,改为以制豆腐为生,并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名“御青方”。王致和臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌... 【详情】
    标签: 臭豆腐 调料 咸菜
  • 早凤王桃
    喜欢 186 人喜欢
    介绍:品种来源:北京市大兴县大辛庄于1987年从固安县实验林场早凤桃芽变选育而成,1995年北京市科学技术委员会鉴定并命名 。早凤王桃7月上旬成熟,阳面全红,果肉适甜,硬度大、丰产、耐贮运、市场缺口好,果重平均250--350克,最大个500克,是市场需求的一个品种。桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,但是,有几类人群是应该少... 【详情】
    标签: 水果 桃子
  • 萨其玛
    喜欢 164 人喜欢
    介绍:萨其马,又称沙琪玛,满族的一种食物。清代关外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后,用糖混合成小块。萨其马是北京着名京式四季糕点之一,北京十三绝之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。目前萨其玛分为南北两派,北派萨其玛个子大,口感较硬、较脆,表面一般附有芝麻;南派萨其玛也称广式萨... 【详情】
    标签: 零食 糕点
  • 褡裢火烧
    喜欢 297 人喜欢
    介绍:褡裢火烧是我们老北京常见的一种主食,制作时用面片装入馅儿,两面折上,另两面也不用封口,折上来即可,放入平底锅中油煎至两面金黄即可起锅上桌了,趁热食用,因为皮很薄咬一口真是外焦里嫩,味道鲜美可口。因为他的形状长型两边又有对折,类似古代背在肩上的褡裢,故名褡裢火烧。其色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口,口味类似锅贴,... 【详情】
    标签: 美食 火烧 小吃
  • 卤煮火烧
    喜欢 256 人喜欢
    介绍:卤煮火烧是北京的特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说是因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱... 【详情】
    标签: 美食 小吃
  • 门钉肉饼
    喜欢 212 人喜欢
    介绍:门钉肉饼,又作门丁肉饼,是一种老北京的清真食品。其做法跟一般馅饼没啥区别,就是形状不太一样,一般的馅饼扁平,而门钉是直径约五厘米,高约三厘米的圆柱体,由于形似旧时城门上的门钉而得名,因而“门丁”是简化的不规范写法。由于门钉肉饼油很大,而且牛油很容易凝固,因此趁热吃比较好,口感也好。它外焦里嫩,清香润口,咬一... 【详情】
    标签: 小吃 糕点 肉饼
  • 豆汁儿
    喜欢 235 人喜欢
    介绍:豆汁儿是老北京独特的汉族小吃,根据文字记载有300年的历史。提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可。豆汁儿中含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖,这些物... 【详情】
    标签: 奶饮 小吃 豆汁
  • 酸梅汤
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    介绍:酸梅汤是一种传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。适合在夏日里辛勤劳作,耗气伤津、胃口不开,情绪烦闷的人群食用。其口感酸甜可口,具有消暑止渴、促进消化的作用。酸梅汤的历史可以追溯到古代,古籍中所载的“土贡梅煎”和南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”便是酸梅汤的雏形。到了清代,... 【详情】
    标签: 酸梅汤 饮料
  • 延怀河谷葡萄
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    介绍:延怀河谷葡萄是北京市延庆县的特产。延怀河谷拥有优质、稳产、长寿、美观为特征的优质酿酒葡萄基地。延怀河谷葡萄为国家农产品地理标志保护产品。延怀河谷产区拥有700多年的葡萄栽培史。 延怀河谷葡萄果穗整齐,果粒均匀,有色品种果实着色深,果粉厚,外观美丽,果汁多,糖分高,浓度大,刀切而其汁不溢,吃起来味极甘美,爽口。富... 【详情】
    标签: 水果 葡萄
  • 延庆杏
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    介绍:延庆拥有华北最大杏树基地,10万余亩的鲜杏红满枝头。走进延庆观光采摘园,阵阵杏香扑面而来,颗颗串串、满满登登的红杏挂满枝头,煞是好看。延庆的鲜杏品种多,有骆驼黄、葫芦、青蜜沙、偏头、红金榛、红荷苞、银白杏、串枝红等160个品种,早熟杏骆驼黄,最大的直径有5公分左右,重达90克。延庆香营乡新庄堡有鲜杏近万亩,是华北最... 【详情】
    标签: 水果 杏子
  • 奶油炸糕
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    介绍:奶油炸糕是有名的京味小吃,其有着老北京十三绝的称号,也是北京小吃中富有营养的小吃品种。所用奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。奶油炸糕呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点,把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的奶油米糕具... 【详情】
    标签: 小吃 糕点 炸糕
  • 艾窝窝
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    介绍:艾窝窝,是北京传统风味小吃,是用糯米制作的清真风味小吃, 不仅北京人喜欢这款小吃,就是进京的外地人也常常要品味下这款闻名全国的清真小吃。艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的,馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好,所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》说:“艾窝窝,回人所售食品之一,以蒸透极烂之江米,待冷裹以... 【详情】
    标签: 糕点 小吃
  • 黑红薯
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    介绍:黑红薯结薯早、多而集中,薯块纺锤型整齐均匀,平均单株结薯3-5个,单薯重一般在200-800克,耐贮藏易保鲜。薯蔓和叶脉紫红色,蔓较长有弹性,耐旱、耐涝、抗病能力强。叶色绿心型缺刻。因该品种抗逆力强,适应性广,所以在凡是能种植红薯的地方都可栽培种植。黑红薯确切的说是紫红薯,由于色泽是深紫色的,有点发黑,所以也常说是黑... 【详情】
    标签: 蔬菜 粮油 红薯
  • 蜜麻花
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    介绍:蜜麻花又称糖耳朵,是北京小吃中的名品,也是北京十三绝之一。蜜麻花色泽棕黄油亮,犹如琥珀,形状为不规则的圆形,口感酥脆绵软,香甜可口。蜜麻花的制作原料主要是面粉、砂糖、小糖等,制作过程中需要经过炸制和蜜糖涂抹等工序。在北京,南来顺饭庄的蜜麻花最有名,1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。蜜麻花是一种传统... 【详情】
    标签: 麻花 小吃 糕点 零食
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