介绍：小笼包，著名的中国汉族传统面点。福鼎小笼包选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉和三线肉为馅，精粉为皮。色亮筋柔、小巧玲珑、皮薄馅靓、鲜香浓郁.福鼎的小笼包里尤为秦屿的邱记小笼珍珠包出名。原名小笼三线包。命名于1846年。由中华邱氏开姓始祖穆公后裔97世文灼公所创办，文灼公，字景彪，号耀谷，生于清嘉庆十六年〈1811年...【详情】

介绍：槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；...【详情】

介绍：湘西的糯米血肠都不是纯糯米制作，因为风俗习惯，从老祖宗那传下来就是用一半的糯米加一半的的粘米用猪血拌均后做成。这样口感更有嚼劲不粘牙但也不容易散开。糯米血肠是湘西最具有特色的地方菜之一。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短...【详情】

介绍：诸城烧肉，其实是指的“烤”烧肉。烧肉在诸城，土著一点的都知道特指的是“烤”烧肉，原材料不外乎猪头、猪蹄和猪肚、大肠、心肝肺等内脏，本地一律称之为猪下货或猪下水。有时候还有肉乎乎圆滚滚的猪尾巴，据说这东西治小孩流口水的毛病有特效。烧肉滋味虽美，制作过程却有些不雅。猪下货首先要放在大铁盆里清洗干净。猪头、猪蹄要...【详情】

介绍：平乡的酥鱼是平乡河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外，“绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名。“酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，故有抗衰老、抗癌等作用。“绍氏酥鱼”既是一道下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽...【详情】

介绍：马四果品又称马四果子，是通过运用传统宫廷工艺，以小麦粉、植物油、鸡蛋、白砂粮、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料为原料制作而成的具有周口地方特色的特色糕点。是河南周口人民喜爱的食品之一，更是逢年过节首选赠送的佳品。马四果店于1996年9月建厂开店以来，发扬其近八十年的传统生产工艺，秉承现代科技生产技术、以人性化、效...【详情】

介绍：犍为县希贵饼家创业于1991年，前身为犍为县凤凰食品厂综合经营部。主要生产传统名特糕点，产品丰富多样，其中又以、双麻酥、鱼皮花生、葱油饼久负盛名，畅销省内外。葱油酥是四川省汉族特色小吃，在川式糕点中，葱油酥椭是圆形块状，饱满完整，大小均匀，不翻酥脱酥，因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。制作葱油酥时，需将...【详情】

介绍：宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。苦瓜清凉，瘦肉鲜甜，两味相调，别具风味，既富营养，又兼清热利湿通窍之药用价值。宁都肉丸有宁都苦瓜肉丸和肉丸（鱼肉丸和猪肉丸）之分，味道是...【详情】

介绍：酥饺是一种广东潮汕的汉族传统名点。在潮汕人家，每当有隆重的节日时，潮汕人家都会做酥饺。酥饺既好看又酥香。一口咬下去，就咬到了馅，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香，那种感觉一辈子忘不了。酥饺里面的陷是花生、芝麻和糖搅拌而成的，最后捏角是在未成型的“酥角”的边缘上捏些间隔相等“波纹”优美的褶纹。关于酥...【详情】

介绍：梁平县城西方向,有一座小巧玲珑的历史古老驿站,他的名字叫——袁坝驿（今袁驿镇）。这里依稀相连的 吊脚楼星罗棋布，四周重峦叠嶂，沟岭横纵，山间泉清林翠，环境清净幽雅。然而，镇上还飘逸着一股浓郁诱人的醇香，那就是问世百年不衰、渝东土特产品——袁驿豆腐干的芬芳。香味不但飘遍全国各中大城 市，而且还飘洋过海，香气横溢。...【详情】

介绍：源于明末清初川黔交界一带“砂锅当年饭”的习俗，土火锅由土砂锅发展演变而来。土火锅的锅选料十分考究，制作工序繁多，做工精细。由于底板泥含有多种矿物质，因而烧制的食物鲜、香、脆，口感特别好。每年入秋到次年清明，无论是家人团聚，还是宴请宾客，火锅都是宴席中必不可少的主菜。特别是过年，不管屋外天寒地冻，一家人，围坐...【详情】

介绍：是维吾尔族的一大传统名肴。在乌鲁木齐、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。温补脾胃 温补肝肾 补血温经 保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力 健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰...【详情】

介绍：揭阳乒乓粿是潮汕地区一款颇具特色的民间风味小食，在潮汕地区各地均可见到，但由于从历史上来说，它源于揭阳县城，且在揭阳乒乓粿最为流行，最为人们喜爱，而且最具特色，故久而久之，揭阳乒乓粿便成为一款闻名遐迩的地方小食。槟醅粿“外皮清柔软，内馅香脆甜”，这香来自“乒乓麸”(槟醅麸)，即糯米带壳在鼎中反复烤焙，使其爆涨...【详情】

介绍：汽糕是浙江，江西等地区的汉族特色糕类食品。在浙江衢州市的开化县和江西省婺源县流传历史悠久，已难追溯其根源。开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕，汽糕的菜料有多种，香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。曾经最有名的就是“钱江源第一糕”了。开化汽糕，在开化流传历史悠久。因其...【详情】

介绍：延吉冷面（연길냉면）“中国十大面条”之一 ， 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。养麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白...【详情】

介绍：玉米在湘西俗称包谷酸，玉米酸是湘西农村制的一种小吃家常菜，湘西特有之。早期湘西山区土匪猖獗发展落后，最基本的蔬菜，萝卜，白菜都要上县城才有。很多容易保存食物特产都是那个时期延续而来，玉米酸是用辣椒和玉米粉制成，粗坛自然发酵而成，存放时间可长达几年，普通且非常受欢迎。现已经成款待客人的湘西名菜，土特产，令湘西...【详情】

介绍：天水浆水面又称酸菜饭，是一种汉族面食小吃，在天水广大地区，特别是农村一带的家常饭。它是用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。一般上好的酸菜用一种叫“苦苣”的野菜淹制，味酸，能生津止渴，清热祛暑。天水浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的暑夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复...【详情】

介绍：申家饸饹是一道历史悠久的地方美食，《魏县志》记载，从隋朝开始出现在摊点上，申家饸饹是以荞麦面、小米面、加一些榆皮面，以一定比例配制加水和好后，然后用饸饹床挤压而成。申家饸烙色艳味浓，肥香不腻，是请客宴友的上等佳肴。《魏县志》记载，隋末农民起义军领袖李密曾吃过申家饸饹，对此美味赞不绝口。据魏县县志办主任王学贵...【详情】