介绍：白水洋豆腐是浙江临海汉族特色小吃之一，就算临海人自己下馆子吃饭，也少不了点一个白水洋豆腐，之所以喜欢白水洋豆腐，是因为白水洋的豆腐都是用传统工艺制作的，真真卤水点成，吃起来颇有怀旧的味道。1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大...【详情】

介绍：布依族特色小吃——“香藤粑”,它是一种粑粑，但是和一般在市场上买到的糯米粑粑是大不一样的，它的辅助原料是从山上摘下的香藤，然后切细，浸泡一天左右，把它的汁榨出来，过滤去残渣，用它的汁......这汁就是这种粑粑的主要味道。现代医学表明食用香藤粑还可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可以预防春瘟。香藤粑是墨绿色的，具...【详情】

介绍：鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras）是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。1、动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。2、能保护眼睛...【详情】

介绍：“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。“来凤鱼”历史...【详情】

介绍：五香条，是具有代表性的厦门美味小吃之一，它从具有传统特色的小吃名点，逐渐演变为精制、高档的菜肴跃上正规宴席，登上大雅之堂，是厦门地方，婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜。它是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。 油炸...【详情】

介绍：长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味，但千万不要被这些吓到，尝过之后，保证会让你的印象大有改观。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养...【详情】

介绍：柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的汉族面食小吃，在离石、中阳等地都有，但不如柳林的正宗。柳林碗团也被称为碗脱或碗秃。“碗脱”之名的来源是因为它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下。在柳林方言中，“团”、“脱”、“秃”，音节相似，故有多名。但人们大多喜欢碗团这个名字，用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团，象征团团圆圆。柳林碗团一...【详情】

介绍：豆沫采用小米面添加花生、大豆、豆腐条、青菜叶、粉条等做成。口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌豆制品营养丰富，含蛋白、碳水化合物、脂肪、纤维素、磷、钙、铁、尼克酸、胡萝卜素等矿物质及维生素。富含人体必须的氨基酸是平衡膳食的重要组成部分上佳的豆沫若观色，呈半透明的乳黄色，佐以红绿色，精致养眼；其香，醇厚的小米...【详情】

介绍：榆林糖棋子很可能是那些走边人，从内蒙古学来的一种饼食早点之一。榆林最有名的是韩记祖传糖棋子。做糖棋子最特别的是那根擀面棍子。长约二十公分，十公分粗的圆柱体上，间隔二毫米有一深槽，柱体中心线两边安两根细轴，很像碾杆长在碾轱辘上。擀面棍从面剂子上走过，留下深一条浅一条的线条。擀糖棋子时横竖各擀一下，留下的印痕就...【详情】

介绍：湘西点心的代表之作，土家阿妹的看家本领。葛根酥充分融合东方中草药与西方糕点制作的精华，拥有祖传秘方，采用传统工艺，加上手工制作，给您最好的舌尖上的张家界！《功能性食品》载：葛根中除含有大量的膳食纤维和高级淀粉，以及丰富的氨基酸和硒、锗、锰、锌等微量元素外，主要为异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质；葛作为功能...【详情】

介绍：三都麻糍是三都乃至建德的传统小吃。逢年过节三都家家户户都要舂麻糍。而且准备工作也都是从早一天就开始。三都麻糍有别于梅城、寿昌地区的麻糍。最大的区别就是:皮中有馅。一般就是两种馅料：一是赤豆加糖；还有就是芝麻加糖。三都麻糍香甜可口，糯而不沾牙，关键在于一个“舂”字，舂透了必然柔和。春秋时期，徐国国君偃王反周，...【详情】

介绍：孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。...【详情】

介绍：豆粑，又名豆丝。一种非常可口的营养食品，安徽省安庆市各部分地区也特别盛行。是一种丝条状类似面条的需煮或炒的食品。由于原材料中多豆类，而且在锅中烫成了饼,所以豆粑的名字由此而来。它色泽微黄，滋味鲜美，口感绵软，营美丰富。豆粑晒干能保留半年以上的时间，便于携带、保存。可煮、炒、蒸、焖，有健胃作用。豆粑在江西省各...【详情】

介绍：诸城烤鸡背源自平民的诸城吃文化，深深打动了每一个人的那根平民的神经。上至国家领导、演艺明星，下至普通官员、布衣百姓，来到诸城，吃过之后，无不啧啧赞叹，离开之后，无不深情眷恋。诸城人赴京公干，向远在北京的有相当级别的领导兼朋友有什么要求时，对方爽快地回答：“什么也不要，你们给我带点烤鸡架子吧。”所谓鸡架子，在...【详情】

介绍：肥肠是江油的特色小吃。江油人的早餐在全国是绝无仅有的：1碗肥肠、1碗干饭、1碗漂着葱花的醋汤。既开胃，又好吃，还经饿。外地人初到江油，见状都要惊讶1番；惊讶过后，也忍不住点1碗肥肠吃，结果吃了1碗想2碗，末了抹抹嘴说：“不到江油不算到4川，不吃肥肠不算到江油。”由此，江油的肥肠生意格外的好，形成了所说的肥肠经济。漫...【详情】

介绍：丹巴地区的名产品，味美可口，是节日和招待宾朋的美食。因阿兰·达瓦卓玛在《天天向上》推荐而出名，香猪腿为阿兰达瓦卓玛家乡特产。猪腿肉是从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津...【详情】

介绍：弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要；加工方法独到，卤料多达20多种，最重要的是卤料的比例，多一钱则多，少一钱则不及。 煮、炸、烧、烤等鸡肉的烹饪过程可谓各有不同，但在弥勒人的舌尖上，惟有“色艳、味香、肉筋和耐嚼”的卤鸡，最具地域饮食文化特色。被云南省列为 “名小吃”的 “马氏卤鸡”，就...【详情】

介绍：“东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时 期的着名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研 究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中，亦有 关于饮食方面的内容，如<<食猪肉>>、<<老饕赋>>、<<丁公默送蝤蛑 >>、<<豆粥{%...【详情】