介绍：鲁甸县江边河谷地区特殊的地形地貌构成独特的“一山有四季、十里不同天”的气候条件，使鲁甸花椒生长在空气清新、无污染的自然环境，形成特有的品质，走出大山，香麻天下，火爆市场。鲁甸青花椒。鲁甸青花椒有着丰富的麻味素、碳水化合物、维生素C、铁、锌、硒等微量元素，富含维生素、镁、铁、锌等人体必需的微量元素和多种不饱和...【详情】

介绍：豆豉(本地叫“豆丝”)是龙游的一种传统特产小吃，用南瓜干、糯米粉、秘制辣豆酱、红、白糖等用竹制蒸笼蒸熟，再烘干而成，是居家旅游的休闲零食！爽辣香甜,老少皆宜,可以即食.可以当零食吃,也可以用油炒起来当菜配稀饭吃，嚼劲很好，香香的、辣辣的。原料：米粉、南瓜干、菜油、辣椒、大蒜、盐、味精、料酒取米粉10斤，倒入一个大点...【详情】

介绍：湖南临武县大冲乡境内平均海拔800米，境内空气湿度相对较大，终年云雾缭绕；土质疏松，土壤多呈弱酸性，从而使大冲辣椒具有质优味醇、颜色鲜红、皮薄肉脆、辛辣味香等特点。大学生村官唐张鹏牵头组建的临武云露大冲辣椒专业合作社，在以大冲辣椒为主打产品的基础上，按季节性生产腌制辣椒、大头菜等灌装礼盒产品。1.开胃消食。辣椒...【详情】

介绍：姚村闷酱是皖南人家特有的土特产，皖南人家都有制作闷酱的习惯。姚村闷酱产于郎溪县姚村，香气浓郁、口感醇厚、色彩味浓、咸甜适口；具有香、辣、鲜、醇等独特风味，让人食之难忘、久吃不厌。好的闷酱是做菜的佐料，用闷酱制作的菜肴也非常爽口，且非常下饭。闷酱生产技艺原产地位于皖南宣城市郎溪县姚村乡一带，这里气候温和、日照...【详情】

介绍：蒙山花椒，又名蒙古花椒，是生长在中国内蒙古阿拉善盟蒙山地区的特种植物。蒙山花椒果实呈红色，形似花生豆，通常直径在1-2厘米之间，果皮中有大量的挤压弹性小球，被称为“花椒毛”。蒙山花椒主产区位于沂蒙山区腹地的流峪镇。花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。蒙山花椒的种植和采摘很有讲究...【详情】

介绍：“丁丁牌”香辣酱是采用本地闻名的特产红辣椒为原料。因和硕县水资源充足，气候湿润，日照时间长，很适合辣椒生长。此种辣椒具有色鲜、肉厚、味美、红色素高(C40h60O4【详情】

介绍：风吹豆豉是云南省弥勒县的传统名食。相传，清朝年间，住在县城的彭正明氏按祖传制作方法，加工风吹豆豉出售，在当地声誉很高。与其他豆豉制作不同之处，是最后一道工序采用自然风吹，故名风吹豆豉。风吹豆豉每年只能在气温最适宜的8～12月份生产。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安...【详情】

介绍：祥云叶包卤腐是云南省大理州祥云县的特色美食。叶包卤腐被称为祥云印象之一，源于古云南城悠久传统的名产，风味品质极佳，是云南驿“茶马古道”上招待嘉宾、馈赠亲友的佳品。豆腐生食淡而无味，然而制成腐乳在微生物的作用下蛋白质分解成多肽和氨基酸，尤其是富含人体不能合成的8种必需氨基酸、含有不饱和脂肪酸，易被人体吸收，滋...【详情】

介绍：豆豉是中国特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。1. 豆豉中含有很高的豆激酶；2．豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力...【详情】

介绍：沙井蚝是珠海的土特产，以其色泽乳白，肥嫩爽滑著称港澳和东南亚。关于沙井蚝最早的文字记载从宋代开始，文学家梅尧臣曾作诗《食蚝》：薄宦游海乡，雅闻归靖蚝。此处的“归靖蚝”，就是沙井蚝。这是中国人工养蚝最早记载。沙井蚝之所以格外光润、鲜黄肥美，是因其不寻常的养殖法。大约在200多年前，有一艘载满缸瓦的木船在沙井附近...【详情】

介绍：都匀糟辣椒是贵州省黔南州都匀市的特色美食。都匀糟辣椒是炒菜、煮汤、炒饭的调料，色美味香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，是都匀人家家必备的佐料。1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢...【详情】

介绍：河南省桃园建民食品有限公司濮阳县的一家民营企业，公司创立于2000年9月，是一家以辣椒制品与调味品研制、生产和销售为主的食品企业。经多年的发展，公司现已成为当地农业产业化重点龙头企业。公司创始人刘建民先生在继承传统烹饪技艺的基础上，结合十几年从厨经验，潜心研制了“耗”这种新型的辣椒加工技术，由此开创了北方辣酱的...【详情】

介绍：豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。新城豆瓣酱，原材均产于山东省平均海拔最高的沂源县，辅以传统工艺精致而成，味道好，营养高。1.增减食欲豆瓣酱可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。2.利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆...【详情】

介绍：四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产。四季红腐乳有着300多年的历史。四季红腐乳独特的传统工艺，上百年的浓缩配方，在制作过程中，特别注重“三最”，一是黄豆选最纯的，先用筛子筛，然后一粒粒用手选；二是豆腐用最嫩的，一般的豆腐只经一次粗过滤，他们的经两次精过滤；三是量最足。绿色、原生态、传统、健康是四季红...【详情】

介绍：兴国山茶油，主要产自兴国枫边、茶园、均村、良村等边远山区乡镇。茶油是个“宝”，可以食用，又有药用价值。新中国解决前，赣南苏区群众就是用茶油、钨砂，从白区换回食盐、药品、武器等物资支援红军，直到现在，仍有8万多赣南苏区困难群众通过种植油茶脱贫致富。茶油主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我国茶油的食疗双重...【详情】

介绍：炊鹅是阳江当地年夜菜中必不可少的主菜，阳江的习俗逢年过节都必须吃鹅，喜庆宴席更加少不了鹅，阳江的炊鹅美食也逐渐蔓延开来。福姐炊鹅酱香浓不腻，味道一流，是厨房的必备好帮手。配料：白砂糖、食用盐、酿造酱油（水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐）味精、蒜葱、生姜、八角、小茴、香辛料、淀粉、花生油用途...【详情】

介绍：豆豉是浏阳市传统土特产名品。浏阳豆豉是以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成，具有颗粒完整匀称，色泽浆红或黑褐、皮皱肉干、质地柔软、汁浓味鲜、营养丰富，且久贮不发霉变质的特点。加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。浏阳豆豉以其独特的风味和丰富的深受民众喜爱，远销日本、新加坡、港澳、东南亚一些国家和地区...【详情】

介绍：“食在中国，味在四川”，四川人在调料的运用上，那可真是得心应手。四川酱料中，人们最熟悉的莫过于郫县豆瓣酱，除此之外，还有受欢迎的“烧椒酱”。烧椒酱，顾名思义就是以香蒜和数种香辛料调味而成的辣酱，特色在于将辣椒炭火烤或无油煎到表面出虎皮再剁碎或捣碎。在四川，家家户户都会做烧椒酱，小时候家里的辣椒换着花样做，唯...【详情】