介绍：库车馕很著名，过去有“库车馕大如车轮”的戏言，指的是一种叫“比甲克”的馕。一般直径40厘米，中间薄边沿略厚，上加有皮牙孜、黑芝麻等，扎绘有花纹，烤出后香脆可口。 “新疆馕啊美名扬，脆酥焦黄香味长，艾曼克是馕中王，大如车轮是库车馕……”全国流行歌曲创作大赛上，新疆歌手肖开提将一首《新疆馕》唱火了，也让很多人第...【详情】

介绍：竹筒饼以优质糯米或籼米为原料，制作时将米浸三四小时，捞起爽水后用铁锅炒脆配上炒熟的花生、芝麻或白糖、黄糖或白糖拌匀，加工成饼粉，用竹筒饼印制成饼模后，用筛箕或蒸笼以武火蒸5至10分钟即可。因原料制作工序简单、口咸好、易保存、倍受群众喜爱，成为传统佳节的美味食品。1、栗米用铁锅炒香后放一夜。2、加入糖磨成粉。3、在...【详情】

介绍：蜜蜂糕是用炒熟的芝麻糯米研粉和各种原料加工制成，不含任何防腐剂，是真正的绿色食品，其味香甜松软，闻到一股淡淡的芝麻香,你咬一口,嘴唇上舌头上同时芝麻的味道,叫人越吃越爱吃,风味独特。蜜蜂糕即主原料蜂蜜，是蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品，性味甘、平，入肺、脾、大肠经。。有降血压、护肝、缓解疼痛等作用蜜糖不仅是...【详情】

介绍：越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸，吃时用手以生菜叶包裹春卷后沾鱼露后食用，是越南相当盛行的一道料理。春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是...【详情】

介绍：在宁波余姚市辖的河姆渡镇，发掘出了7000多年前由人工栽培的稻谷，考古界因而推测，河姆渡可能是中国乃至世界稻作文化的最早发源地。自那时起，这里便成为江南地区最早的“鱼米之乡”，先民们种植水稻，捕食鱼类，被称为“饭稻食鱼”的饮食习惯，在余姚这座依山傍海的宜居小城里，延续至今。种稻谷、吃米饭、搡年糕、蒸大糕，在以大...【详情】

介绍：在柬埔寨、老挝、泰国、缅甸等东南亚国家，直直的树干尖上顶着一些巨大的叶片，给人一种奇特的感觉。最奇特的是糖棕树的雌花和其它植物一样，结果繁衍后代，而雄花却很特别，可以产糖。雄花模样像一根根细长的鞭子，黑不溜秋的毫不起眼，把雄花割开，就会流出糖水。它开的花中含有丰富的甜汁，其含糖率达5%，可以收取甜汁用来制糖。...【详情】

介绍：钵仔糕是香港流行的一种汉族小甜点，目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。传统的砵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的...【详情】

介绍：凤梨酥相传最早起源于三国时期，是台湾的著名小吃，台湾特产的代表。由凤梨馅、小麦粉、白砂糖、乳粉、鸡蛋等原料制作而成，外皮酥松化口，内馅甜而不腻。凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。凤...【详情】

介绍：排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数...【详情】

介绍：中山杏仁饼是广东中山传统的汉族名点。本为易味庐饼家创制于本世纪初，两三年后，又有咀香园饼家异军突起。所制之杏仁饼与易味庐齐名，二十年代至三十年代初为鼎盛期，产品远销至美洲和东南亚各国。入口杏仁香味浓郁、酥化甘香，深受食客欢迎。杏仁饼的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等。因其外形似杏仁，故称。原...【详情】

介绍：这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状(散粒)，上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。“糕”与“高”谐音，吃糕喜庆，就像港澳地区吃发菜是为发财一样，寓意兴高采烈、高升旺长。为讨口彩，大同人每到...【详情】

介绍：魏庄麻糖是商丘县双八镇的汉族传统名点。迄今已有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。魏庄村距商丘不足5公里，全村从事麻糖生产的农户...【详情】

介绍：婺源农村每年的农历七月十五（俗称七月半），或是在过中秋节时，还另有一翻风味，那就是家家户户都根吃灰汁果。所谓“灰汁果”，并不是一种从果树上摘下来的水果，而是一种用大米粉做成果子糕点。这种果子由于是用稻草灰的汁水做成的，故当地人取名为“灰汁果”。灰汁果因为是用粳米做成的，因此不会有粘性，吃起来也很爽口，还有一...【详情】

介绍：英文名称：Brezen 、Pretzel等，国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。这款面包是地地道道来自欧洲，在德国、奥地利是普遍的向中国的普通零食饼干一样，从大人到小孩，无一例外。特色是色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有咀嚼劲。健康、美味、营养。健康是说其用碱水浸泡接着烘烤出炉...【详情】

介绍：泰顺米面层是浙江省温州市泰顺县的汉族特色小吃。由米粉兑水后放到专用蒸具中的薄片中包着四季豆、萝卜、猪肉等做成的。是泰顺人与来泰顺旅游的人们喜爱的美食，也是泰顺人最喜爱的早餐。不同的做法还可以呈现出与众不同的美食。米面层类似于北方的卷煎饼，不过这米面层是用米做的，薄薄的一层，卷的是当地的小菜，辣酱可加可不加，...【详情】

介绍：梁弄大糕， 余姚市梁弄镇的传统糕点，以外形美观、香甜柔糯、百尝不厌，赢得了众人的口碑。梁弄镇家家福超市附近是远近有名的“大糕一条街”。吃惯了大糕的当地百姓视它为美食，而那些从未尝过的城市朋友，一睹它的“芳容”，二尝它的味道，都赞不绝口。其外形方正，雪白的大糕上面有可食用红粉印的”恭喜发财”、“吉祥如意”、“...【详情】

介绍：油墩子是上海的街头小吃。油墩子分为两种，素材馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团，再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。白萝卜：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗...【详情】

介绍：稷山麻花是山西运城的汉族传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡稷山，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。目前，稷山麻花已进入...【详情】