介绍：定南客家菜中有一味菜叫“豆叶干丝瓜”，乃是用晒干的豆叶用丝瓜切成片烩成，十分可口，便是粗菜细作的范例。豆叶干没有什么特殊的味道，只是据说有清热解毒的功效，另外纤维丰富，有助肠胃蠕动，符合现代人的饮食观念，而得到人们的喜爱。软硬适中，劲道十足，香味口感完美，表面很粗糙，还有细细的绒毛。把新鲜的豆叶放在锅里用开...【详情】

介绍：又名赤箭，是一种多年生草本植物，天麻入药已有千年的历史。盛产于大别山南麓，素有“中国天麻之乡”的英山县，是当地名优特产，也是一味常用而较名贵的中药。天麻是著名的中药材，早在二千多年前就已入药。据《神农本草经》记载，天麻（当时名称赤箭）有医治惊风，神志昏迷，提气益神的作用。其性辛、温、无毒。有祛风、定惊之功效...【详情】

介绍：淳安山核桃主要产于天目山区一带，以淳安王阜、严家、临歧一带的山核桃为上乘。山核桃是益果，核仁可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。它营养丰富，据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。可谓核果一身都是宝。俗称“小核桃”，属胡桃科...【详情】

介绍：赤水筒筒笋（黑竹笋）是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，采摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。筒筒笋含有一定量的植物蛋白，特别是纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气可久食”...【详情】

介绍：湘莲是衡阳名产之一。其莲子粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，营养丰富，可直接煮食，也可加工成糕点、罐头、蜜饯等，是衡阳宴席上的必需品.湘莲营养丰富，味道甘美。其蛋白质的含量比鸡蛋的含量还高。另外，还含丰富的钙、铁、磷、维生素B1、B2和胡萝卜素。“冰糖白莲”香甜爽口；“莲果八宝饭”，席上珍馐。湘莲还是很好...【详情】

介绍：抚州米粉是江西抚州著名的汉族小吃，具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮...【详情】

介绍：紫菜是一种海藻，在生物这中属于红藻门，红藻纲，紫菜亚纲，紫菜目，紫菜科，等有10多类。是一种重要的经济藻类，味美可口，营养丰富。东山的紫菜早在清代就出口东南亚各国，现在仍深受外商欢迎。紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂...【详情】

介绍：鲜嫩梅菜,又名包菜干,其历史悠久,是客家人的传统名菜。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。含有十多种对人体有益的氨基酸、多种维生素及其它的微量元素，有良好的消滞祛湿，促进消化等治疗保健功能。色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热。话说明朝末年，战事风起云涌，农民起义，兵荒马乱，为...【详情】

介绍：金塔粉皮有别于其他一般粉皮、粉丝，不仅在形状、颜色、口感上有所区别，更主要的是以小麦为原料的它的独一无二的制作工艺，保证了小麦营养成分和爽滑筋道的口感。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2，酸等多种元素，具有清热解毒、清肝明目，益气润肺之功效。色泽晶莹透亮，入口滑爽，质地柔筋，...【详情】

介绍：榛蘑为白蘑科食用真菌。产于东部山区，含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、糖类等，有祛风活络、强筋壮骨功效。每年的7-8月是采集榛蘑的季节，入伏后采集的榛蘑质量尤佳，榛蘑可鲜食，也可采集后除掉泥土杂物，晒干后贮存。榛蘑，它富含大量钙、磷、铁等微量元素，钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养...【详情】

介绍：佳木斯木耳是黑龙江省闻名全国的东北木耳优质品种之一，有“荤中之素”的美誉，是佳木斯地区著名的名优特产之一。佳木斯木耳肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，黑木耳含有人体必须的8种氨基酸，其含有的维生素B2是大米的10倍，又因其丰富的胶质含量，拥有极好的肠胃清润功能，有益人体的消化系统循环；除此之外阿尔山黑木耳还有洗肠...【详情】

介绍：潭布镇山清水秀，水质良好，这里出产的山水腐竹质优味美，远近驰名。这里的腐竹用土生土长的优质黄豆作为制作原料，引用清洌山泉水为制作用水，整个制作过程，每个程序不添加任何其它材料，不含防腐剂。制出的腐竹富含高植物蛋白，油亮色鲜，清香，煮食爽滑，不糊，鲜美可口，常食有益身体健康。潭布山水腐竹备受顾客青睐，订货者众...【详情】

介绍：克什克腾地域辽阔高海拔，山坡旱地占大多数，旱地能种植经济作物的品种又不多，而亚麻籽（胡麻）正适合旱作。亚麻籽油营养价值高，亚麻酸含量在56%以上。近几年随着小物种油兴起，亚麻籽油越来越得到大家的认可，需求量远远高于国内产量。鼓励扶持发展亚麻籽种植，对深入推进农牧业供给侧结构性改革，优化种植结构，带动其他产业发...【详情】

介绍：北海石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完...【详情】

介绍：香姑是随州主要出口创汇产品。随州香姑以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地，80%以上的农户利用得天独厚的自然资源，分散种养。年产香姑3000吨，其中“编钟牌”香姑2000吨，获国家优质产品一等奖。三里岗香姑市场是中南地区较大的香姑集散中心，年成交额近亿元，有力的促进了...【详情】

介绍：麦鱼产于桐城沿湖一带水域中，形体大小皆如麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极少，且捕捞季节短暂，尤显珍贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳，当地有“麦鱼炖蛋香喷喷”之说。鱼的营养价值很高，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，鱼是人类摄入蛋白质的良好来源。...【详情】

介绍：澳洲坚果（拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和...【详情】

介绍：黄精在祁门民间又叫作老虎姜、鸡头参等，古称黄芝，意为象灵芝一样的灵丹妙药。黄精属百合科多年生草本植物，地下具横生根状茎，肉质肥大。地上茎长而较柔弱，一枝多叶轮生，叶短似竹，线状披针形，先端卷曲而缠绕它物，无柄。夏季开花，花梗下垂，花白色钟状，浆果球形，熟时黑色。中医学上以黄精根状茎入药，性平而味甘，有补脾润...【详情】