介绍：吉水县水南腐竹，选用优质黄豆为原料，并采用传统手工、操作、聚黄豆之精华。是含植物蛋白质最高的营养食品，是餐桌上的美味菜肴。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低...【详情】

介绍：红菇营养丰富，但到目前为止，红菇一直无法人工种植，只能和天然的壳斗科树木共生，所以随着天然林的减少，野生红菇价格一路攀升。永安红菇品质优异，煮汤、煮面线，汤味醇香甜清，汤色喜庆悦目，是上等好菜的高档菜系。1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁...【详情】

介绍：疏附开心果果壳黄白色，果仁卵形或广卵形，绿黄色，脊部包衣紫红色或玫红色，口感清香爽口，略甜。开心果在70年前由伊朗的安集廷地区引入疏附县栽培，疏附县的土壤气候适应开心果的生长。疏附开心果主要分布于新疆喀什地区疏附县、疏勒县。疏附开心果多为早熟品种，上市早于其他品种。疏附开心果为短果品种，树势中等，4月下旬开花...【详情】

介绍：广丰炒粉是江西省著名的汉族小吃。流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物。广丰县的男女老幼不管是平头百姓还是达官贵人，人人爱吃；不管时逢红白喜事、节日庆典还是日常生活，时时必备；不管是在餐馆夜市还是在普通家庭，处处可见。对于广丰人而言，蛋炒饭一样亲切，它镌刻着妈妈的味道，携带着童年的记忆...【详情】

介绍：蒙山花椒，又名蒙古花椒，是生长在中国内蒙古阿拉善盟蒙山地区的特种植物。蒙山花椒果实呈红色，形似花生豆，通常直径在1-2厘米之间，果皮中有大量的挤压弹性小球，被称为“花椒毛”。蒙山花椒主产区位于沂蒙山区腹地的流峪镇。花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。蒙山花椒的种植和采摘很有讲究...【详情】

介绍：梁化梅菜采用新鲜梅菜、盐、红糖为原料精制而成，色泽金黄，清香爽口，鲜甜，不燥不湿，不寒不热，是送礼佳品。梁化梅菜以“惠州梅菜”作名牌驰名中外，产品除内销全国各地外，还远销东南亚各国。在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梁...【详情】

介绍：芡实是水生经济植物，叶柄、花柄、种仁都可以食用，不仅营养丰富，而且具有很好的医疗保健作用。洪泽县已成为全省芡实产销中心，辐射带动了洪泽湖周边地区芡实产业的发展，盱眙、金湖、宝应等洪泽湖区芡实的大发展，洪泽湖区种植面积超过5万亩。芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生...【详情】

介绍：产于无为严桥镇，为传统工艺加工而成。原料精选花生仁，子粒饱满圆润，配以茴香、八角、橙皮、细盐、白糖等多种调料浸泡后晾干，再下锅用温火焙烤，类似炒花生米。凡花生产地皆有此法。但严桥花生米佐料配方科学，炒作讲究火候。成品酥脆香甜，味美可口，回味悠长，一般花生米与其不可同日而语。相传是由严桥镇人蒋氏、朱氏开创的。...【详情】

介绍：黔阳黄精产自湖南省怀化市洪江市，黔阳黄精表面黄白色或黄褐色，粗糙，香气微,嚼之有黏性、味甜。黄精有的地方也叫老虎姜、鸡爪参,生长在光线弱一点的树木丛中，或者阴暗潮湿的地方，因具有食用和药用的功效，受到大家的关注和热捧。黄精具有抑制细菌的作用，而且还可有效抗真菌，主要用于治疗因感染导致的疾病，还可预防心脑血管疾...【详情】

介绍：陈皮是永新的传统土特产品之一。系用柚子加工而成,永新习惯称为“陈皮”。其特征是:白腹绿边,扁平挺直,形似一弯明月。客人初来乍到,主人端上一碟银绿隐翠的陈皮,顿给客人一种艺术尊受。1、用于胸腹胀满等症。柚子皮辛散通温，气味芳香，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。2、用于脘腹痞胀、以及痰多咳...【详情】

介绍：长白山野生元蘑是元磨的一种，元蘑别名冻蘑、黄蘑、冬蘑。长白山野生元蘑是长白山地区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。长白山野生元蘑是极少数不能人工培育的食用菌之一，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。主要营养成份经测定100克元蘑中含水10.2克，蛋白质7.8克，脂肪...【详情】

介绍：地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳。习惯叫它“地软儿”，是真菌和藻类的结合体，属蓝藻门念珠科，被誉为自然界中最典型最成功的共生现象的范例。老乡们常用其拌合面粉制成糕团吃或在煮粥时作配料。地皮菜含蛋白质为13％-18％、糖类4-6％、无机盐13-15％、粗纤维1-4％。此外，还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙40...【详情】

介绍：凤冈荞皮、荞面条制作方法独特，荞面条具有纤细、久煮不烂、凉拌食用、味美极佳等特点，荞皮亦可油炸、还可煮食、炒食等，是馈赠宾朋的理想佳品。如今凤冈的荞皮、荞面条等系列产品已进入凤冈各大超市和土特产销售店，远销重庆、贵阳、遵义等地，深受消费者欢迎。荞皮其味甘性凉，可开胃消食。富含的硒对美容清宿有着很好的疗效，所...【详情】

介绍：武夷山脉江西境内是产竹和产笋的地区之一,尤其以黎川县为主.其中黎川县德胜镇地处武夷山中段西麓,自然环境保护得当,生态优美,无工业污染.当地村民多以做笋为业。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干的营养含量据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%...【详情】

介绍：沅江地处洞庭湖之腹地，有着不可复制的湖洲湿地与极具特色的芦苇资源。据调查，沅江市拥有湿地面积86万亩，其中芦苇面积45万亩，年产芦笋14万吨以上。今年以来，沅江市转变发展思路，强力推出“沅江芦笋”产业品牌，打造舌尖上的文化名片，取得了初步成效。芦苇嫩芽富含多种人体所需氨基酸，有丰富的膳食纤维和多种微量元素，兼具很...【详情】

介绍：虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的。 北部湾的虾资源丰富，平均每天有25吨小海虾上市。北海市海城区的独树根和银海区的电建村是虾米加工的密集区，加工商每天直接从渔船上收购大量小海虾进行虾米加工。久而久之，虾米就成了北海的特产。虾米之称始...【详情】

介绍：闽西红菇系野生食用菌，目前尚无人工培植，故产量远不如香菇那么多。闽西产的红菇干,味美可口,煮汤,炖鸡鸭、排骨均是上等好菜，此外，红菇还具有祛风去湿、补血等药用价值。每年夏秋季群生或单生于林中腐殖地上。红菇营养丰富，味道鲜美，且有药用功效。在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养。1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、...【详情】

介绍：吴川海蜇皮是广东特产，海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇属于腔肠动物门，钵水母纲。它是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。海蜇皮含有较高的糖、蛋白质以及人体生长发育不可缺少的钙、碘、维生素等。吃起来爽口清新，别具风味，用辣椒、麻油等凉拌，更是佐膳佳品，很爱人们喜爱。海蜇皮还有消滞、化食，健胃益...【详情】