介绍：巫溪优越的自然条件、适宜的耕地土壤，使“巫溪洋芋”享誉全国；赢得广大消费者“三好一放心”的良好口碑，即：“巫溪洋芋种好”、“巫溪洋芋好吃”、“巫溪淀粉好卖”、质量安全放心。可直接烘洋芋、炒食，炖鸡、炖排骨、炖腊肉等，也可制成洋芋粉，做粉丝、洋芋粑粑等。2017年9月21日至24日，第十五届中国国际农产品交易会在北京...【详情】

介绍：香绸扇是一种汉族手工艺品。发源于重庆市开县西部的临江镇，始于清道光年间，距今已经有一百多年的历史，是刘伯承元帅的故乡开县三绝之一。香绸扇是利用本地盛产的白竹为骨架，以薄而透明的白色丝绸为扇面，经过72道工序精心加工，完全纯手工制成。扇面用国画技法绘以人物、山水及花鸟鱼虫，图案美观、雅致，具有浓郁的民族风格。折...【详情】

介绍：南川鸡是在南川地区适宜的自然环境和人工选育下形成的，具有抗逆性强、耐粗饲、生产性能优良、产品风味独特等优点，是优良的蛋肉兼用型地方鸡种。其饲养历史悠久，鸡头较小、体型紧凑、冠大直立、色泽鲜艳。鸡肉口感香鲜、质嫩无腥味。南川鸡的品种有白皮粉脚系和乌皮乌脚系两种，其中白皮粉脚系母鸡开产日龄180~200天，产蛋80~120...【详情】

介绍：酉阳土家绿豆粉历史悠久，以龚滩绿豆粉最为出名，品质最好，绿豆粉是土家人十分喜爱的传统美食，每日清晨土家人都会不约而同地来上一碗绿豆粉。逢年过节，走亲访友，招待客人，绿豆粉因味美和制作方便成为土家人的首选。绿豆粉在土家人的生活中扮演着十分重要的角色。1、绿豆粉中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为...【详情】

介绍：静观镇拥有500多年腊梅栽培历史，栽植腊梅面积2万余亩，是我国腊梅栽培面积最大、品种资源最丰富、花径最大、花香最浓、花色最艳、花朵最密的腊梅栽培区。重庆市北碚区静观镇位于观音背斜和龙王背斜之间，历史悠久，人杰地灵。因境内有一古庙“静观寺”而得名，“静观”二字取自“万物静观皆自得”。静观场始建于清乾隆17年（即公元...【详情】

介绍：南门红糖已一千多年历史，传统手工艺，代代通过师傅带徒弟相传，但它的季节性太强，春季种下甘蔗，等到下半年霜降才能采摘熬制，100斤出0.8斤的成品，18道工序，当最后两道工序时，需要经验好的师傅亲自熬制，24小时小心掌握火候，不停熬制，所以熬制难产量少.1．红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。2．红糖中含有...【详情】

介绍：辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，如，重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等。鸡肉蛋白质的含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富...【详情】

介绍：重庆开县椒麻牛肉历史悠久，风情土味。选用重庆本地的山胡椒，小辣椒，麻辣花椒。精选肉牛精华部分，肉质筋道。牛肉含丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益...【详情】

介绍：绿豆粉是秀山有名风味小吃，原料为青菜、大米等经过传统工艺制作而成。通常在早午餐煮或炒着食用。外观白里透绿，气香味美。是秀山人深爱的美味小吃。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。具有清热解毒，利尿、消暑...【详情】

介绍：桃片糕是重庆市云阳县知名的汉族糕类名产，以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。 云阳桃片糕始于唐代，前身为糯米糕，明朝末年取名为桃片糕，又名八宝糕，清朝光绪年间，瑞兰斋成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大斋铺。形态：长方片形，四边完整。色泽：白...【详情】

介绍：荣昌陶器系重庆市荣昌县安富街道一带民众以鸦屿山陶泥烧制的器皿用具。荣昌制陶业于宋代兴起，距今已有八百多年历史。荣昌陶器的胎体主要原料是本地独特的侏罗纪沉积黏土页岩，分红色和白色两种。烧制后胎体呈赭红色或象牙白，胎体轻薄而质地坚硬，可以与瓷器媲美，以“泥精货”（不上釉）和“釉子货”为代表，生产的陶器包括日用陶...【详情】

介绍：四川省长寿区传统名食血豆腐,具有形色美观、柏烟腊香、咸麻适口、回味浓郁等特色.长寿血豆腐并非用血制成,它是因熏烤使自然的白色豆腐变成似血的颜色,“血豆腐”因此得名.“血豆腐”味道咸鲜而腊香，吃起来麻爽可口，干香滋润且绵韧耐嚼，回味浓郁，是佐酒的佳品。经常食用能开胃还能增强免疫力，益处多多。“血豆腐”是重庆长寿独...【详情】

介绍：巴南银针是巴南二圣茶厂开发生产的特制高级针形名茶，系系列茶叶产品中的名绿茶珍品。巴南银针原料采自高山生态茶园，经冬季修生养息，承雾汲露，厚积薄发，茶树精华，尽聚其中，是自然与技术的完美结合。银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种...【详情】

介绍：城口自有人居住以来，就有洋芋种植，栽培历史悠久。洋芋是城口的第二大粮食作物，在全县粮食生产中占有重要地位。由于境内海拔高差大，在同一地区、高山与低山、阴坡与阳坡，气温差异较大，立体气候明显，且昼夜温差大。县境内土壤PH值在5-8之间，有机质、硒矿物质含量丰富，自然肥力高。全县所有水系均满足水域功能区划Ⅲ类以上标...【详情】

介绍：璧山板兔可以说是璧山的特色菜之一。精选洁净天然牧草喂养优质仔兔，配以多种名贵纯天然香料，用经年老卤汁，采用科学配方、先进工艺精制而成。兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、...【详情】

介绍：璧山葡萄种植历史悠久，起步较早，早在19世纪末期法国传教士到璧山传教，引进了葡萄，随着葡萄产业的发展壮大，以葡萄为主题的俱乐部和休闲农庄也应运而生，成为了主城和附近市民休闲、观光、度假、旅游的好去处。葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、...【详情】

介绍：咂酒，是用优质高粱发酵制作而成的一种低酒精含量的饮料。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献记载：咂酒与中华文明同步，起源于秦汉前古都车骑城(现重庆的东部),发明酿造成醇和怡畅的咂酒。含酒精度数低，只有20摄氏度。很适合中老年人和不经常饮酒之人饮用，口感温和舒适。长期饮用，具有输筋活血，强身健体之功效。色泽呈澄黄,...【详情】

介绍：张鸭子，源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。解放前，张鸭子张兴海随其义父张良俊在万县太白岩设店卖烧腊。新中国成立初期，张兴海来到梁山县（现梁平县）西中街卖烧腊。他一边继承义父的卤制技术，一边进行卤鸭料方及技术的研究。经过反复试制，在1953年7月研制出具有一定特色的卤烤鸭。1....【详情】