环县滩羊

环县滩羊的基本介绍

环县滩羊，甘肃省庆阳市环县特产，全国农产品地理标志。滩羊以二毛裘皮而闻名，二毛皮毛色洁白，花穗美观，久穿不毡，轻柔保暖。成年羊皮及羔皮亦分别以轻暖结实与美观而区别于其它品种。滩羊毛的毛纤维细长均匀，富有光泽和弹性，是制作提花毛毯的原料。滩羊肉质细嫩鲜美，脂肪分布均匀，无膻腥味。

环县滩羊就形成了以生产轻裘皮为特色的绵羊优良品种，其毛裘皮因具有毛色洁白、富有光泽、花穗美观、久穿不毡、轻柔保暖等优点而久负盛名，被誉为“裘中之珍”。

滩羊体格中等，体质结实。鼻梁稍隆起，耳有大、中、小三种，公羊角呈螺旋形向外伸展，母羊一般无角或有小角。背腰平直，胸较深。四肢端正，蹄质结实。属脂尾羊，尾根部宽大，尾尖细呈三角形，下垂过飞节。体躯毛色纯白，多数头部有褐、黑、黄色斑块。毛被中有髓毛细长柔软，无髓毛含量适中，无干死毛，毛股明显，呈长毛辫状。滩羊羔初生时从头至尾部和四肢都长有较长的具有波浪形弯曲的结实毛股。随着日龄的增长和绒毛的增多，毛股逐渐变粗变长，花穗更为紧实美观。到1月龄左右宰剥的毛皮称为“二毛皮”。二毛期过后随着毛股的增长，花穗日趋松散，二毛皮的优良特性即逐渐消失。

营养价值

羊羔肉4-6月鲜肉最佳，蒸炒烹炸涮皆宜，鲜嫩爽滑，味无膻腥，养份丰盈，健胃可口，滋本养生，在餐饮消费新潮中独占鳌头。

产品特点

滩羊成年羊体格中等，体质细致紧凑，骨骼坚实，全身各部位结合良好。眼大微突出，鼻梁稍隆起，耳分大、中、小。体躯大多为白色，头部、眼周围和两颊有褐色、黑色、淡黄色斑块或斑点。两耳、嘴端、四肢下部也有类似的色斑。还有少数颈部和体躯杂色。

获奖荣誉

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“环县滩羊”实施农产品地理标志登记保护。