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清德铺红薯
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清德铺红薯

标签特性: 蔬菜 粮油 红薯
所属地区:清徐太原山西
简要介绍:清德铺位于清徐县徐沟镇正南5公里,现有人口1820人,545户,土地面积4666亩。这里是一个以农业种植为主的传统村落,清德铺种植红薯由来已久,据传从清光绪时候就开始享誉龙城。《徐沟县志》记载,因为“清德铺村东南西面各有渠”,土壤保...

清德铺红薯的基本介绍

清德铺位于清徐县徐沟镇正南5公里,现有人口1820人,545户,土地面积4666亩。这里是一个以农业种植为主的传统村落,清德铺种植红薯由来已久,据传从清光绪时候就开始享誉龙城。《徐沟县志》记载,因为“清德铺村东南西面各有渠”,土壤保水性不强、肥力差,庄稼普遍产量不高,却成就了清德铺红薯得天独厚的生长环境。聪明的清德铺人“以地利补天时”,用他们的勤劳双手种植出了以甜绵著称、风味绝佳的清德铺红薯。

如今,种红薯已经成为清德铺人的主要收入之一,全村4666亩耕地,红薯种植面积就达近2000亩。据说清德铺红薯的主要功能是保健。现在清德铺村80岁以上的老人有70多人,大家都说能够长寿是和吃清德铺红薯分不开的。尽管清德铺红薯品质优,名声大,但因为种种原因却一直没有形成自己的品牌,就连现在叫的“太原红”也只是口口相传,这主要是和村民们的品牌意识不强有关。现在全村人已经形成共识,一定要抓住机遇把清德铺红薯品牌打出去。

历史民俗

县志载:万历九年以前,嶑峪河在县南十里,也就是现在清德铺村北一带。嶑峪河夹带的是沙土,肥力差,不耐旱,但却偏偏适合长红薯,要不怎么说天无绝人之路呢。要说清德铺的红薯,三角地所产最佳。庚子年帝后西逃,路经徐沟,驻跸天禄堂,清早天禄堂主人以这三角地所产红薯、集义面翁子地所产南瓜熬入小米粥款待这一群逃命的皇亲国戚,也就借着帝后的御口一品,清德铺红薯名头更大更火了,直到如今衙门口的人们送礼都不忘拿点当佳品——名头上帝后御品过的,不过说实话,口感确实也是相当不错的。

据村里老人介绍,清德铺的红薯还曾经上过慈禧太后的餐桌。庚子年慈禧西逃,途经徐沟,当地人以这三角地所产红薯、集义所产南瓜熬入小米粥款待她,借此清德铺红薯名头更大更火了。后来,衙门送礼都拿清德铺的红薯当礼品。

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