紫林老陈醋

紫林老陈醋的基本介绍

紫林老陈醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜。

紫林老陈醋的技艺采用的古法技艺，古法技艺方式酿造出来的陈醋带有的纯原工艺方式，在口感上会更佳，而古法技艺大概分为5个步骤，：蒸、酵、熏、淋、陈五个工艺步骤方式酿造的。老陈醋的技艺采用陈醋搭配的吃法很多，可以用蘸、泡、拌、炖等，楼主用的是蘸醋来吃饺子，醋香浓郁，酸度适口，入口后回味鲜香，醇正悠长，而且很开胃！

紫林陈醋五味融合的口感，加上古法技艺酿造保证了在食用的时候口感，醋味鲜香，入口酸度适中，回香悠长。紫林陈醋有一个特点就是有五味分别是酸、绵、甜、香、鲜集于醋里面，是山西陈醋的一个经典口味。它精选五粮，泉水浸润，进缸发酵，入瓮熏淋，夏伏曝晒，冬至捞冰，香浓纯熟，饱满圆润，调和五味，强化营养，历经数载，天酿佳品！

产品特点

酿造好的紫林山西陈醋色泽棕红，有光泽。以熏香为主的特色芳香、酯香、陈香复合，和谐，香气长久，空杯留香。食而绵酸，口感醇厚，滋味柔和，酸甜适口，回味绵长。体态均一，较浓稠，澄清，有少量沉淀。

历史民俗

晋商醋魂，厚道载誉，成四大名醋之首美誉。新一代晋商代表·紫林醋业，依醋都微生物发酵气候，承千年醋文化历史积淀，载黄土高原秀水与嘉禾，历经数载，匠心酿造佳品，日伴三餐，调和人间百味。