安龙白及

安龙白及的基本介绍

安龙白及是贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县特产之一。

安龙白及的质地坚硬，不易折断，断面类白色、半透明；气微，味苦，嚼之有黏性。安龙县因其具备白及生长的优良环境，生产的白及品质优良，主要成分白及多糖、白及胶含量均在40%以上，品质独特，市场认可度高，且产量丰富，是许多中药材交易市场的标准收购产地。

白及鲜品是不规则扁球状，有数圈同心环，2～4个爪状分支，乳白色或灰白色，味微苦涩，嚼之有黏性，气微辛；白及药材状是不规则扁球状， 2～4个爪状分支，表面灰白色，黄白色或棕褐色，有数圈同心环，质坚硬，不易折断，断面灰白色或类白色，角质样，气微咪微苦，嚼之有有黏性，白及粉末淡黄色或灰白色。　

产品特点

1.感官特色：

呈不规则扁圆形或菱形，有2至3个分枝似掌状，表面灰白色或黄白色，有突起的茎痕，以茎痕为中心，有数个棕褐色同心环纹。质坚硬，不易折断，断面类白色、半透明。气微，味苦，嚼之有黏性。

2.理化指标：

水分≤15.0%，总灰分≤5.0%，多糖（以C6H12O6计）≥30.0%。

历史民俗

2012年，吴开明博士带领的贵州省现代中药材研究所团队，与安龙县企业合作，在贵州省科技厅的支持下，完成了野生白及的人工驯化栽培，并成功人工驯化马鞍型白及组培种苗，实现了白及种苗的规模化生产。

2016年，安龙县建立了白及组培种茎基地10万平方米，年生产4500万株优质白及种苗，推广到贵州20个县（市）以及浙江、安徽、湖北、重庆、广西、云南等地。

2017年，安龙县建成白及高产栽培核心示范基地4500亩。

鉴别真假

安龙白及呈粉末淡黄白色。表皮细胞表观垂周壁波状弯曲，略增厚，木化，孔沟明显。草酸钙针晶束存在于大的类圆形黏液细胞中，或随处散在，针晶长18微米～88微米。纤维成束，直径11微米～30微米，壁木化，具人字形或椭圆形纹孔。梯纹导管、具缘纹导管及螺纹导管直径10微米～32微米。糊化淀粉粒团块无色。

安龙白及的获奖荣誉

2017年12月29日，原国家质检总局批准对“安龙白及”实施地理标志产品保护。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部批准对“安龙白及”实施国家农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，安龙白及入选中国农业品牌目录。