阿城大白菜

阿城大白菜的基本介绍

阿城大白菜，黑龙江省哈尔滨市阿城区特产，阿城大白菜种植历史较长，发展也较快，早在康德元年阿城人开始种植大白菜。阿城大白菜种植历史较长，发展也较快，早在康德元年阿城人开始种植大白菜。

阿城大白菜由于抗三大病害，口感佳，品质优，耐贮运，在哈市周边地区及黑龙江省的其它地区比较畅销，其菜质细嫩，微带甘甜，纤维少，风味佳，阿城大白菜以其独特的品质赢得了广大消费者的喜爱，窖贮白菜量逐年增加。

近年来，阿城大白菜在种植技术方面得到了很大的提高，在这一过程中农民们采用了多种栽培模式，并密切关注田间管理，使大白菜产量和质量有了显著提高。

营养价值

药用价值

白菜里面含有大量的粗纤维、胡萝卜、铁、维生素c、尼克酸等，里面含有的维生素c具有抗感染的能力，同时也可以提高免疫力，抵抗力，预防慢性疾病及牙龈出血。里面含有的膳食纤维，能够增强胃肠道的蠕动，所以说大白菜有一定的药用价值。此外还具有解渴利尿、养胃生津、防止胃病发生、防癌和抗癌、抗氧化抗衰老等效果。

产品特点

1、外在感官

阿城大白菜株型半直立，株高属中型，外叶色较深，叶面稍皱，叶柄绿色，结球坚实，叶色深绿有光泽，中桩叠抱，单株净菜重4千克左右，叶球重量占整株80%以上，没有干烧心病害，熟时易烂。

2、内在品质

阿城大白菜的营养价值很高，其中可溶性总糖的含量在3.7%以上，可溶性固形物的含量大于4.9%、维生素C的含量大于240毫克/千克，粗纤维的含量在0.6%以上、谷氨酸的含量在0.2%以上，脯氨酸的含量大于等于0.09%，17种氨基酸的总量大于0.8%。

历史民俗

阿城大白菜种植历史较长，发展也较快，早在民国二十三年（1934年）阿城人开始种植大白菜。

新中国建立后，农村实行了家庭联产承包经济体制改革，通过帮助农民打机电井，使大白菜产区的耕地100%变为水浇地，激发了农民种植白菜的热情。再加上农民不断增施粪肥，改进栽培技术，采用了间种、复种等多种栽培模式，增加了单位面积的保苗数，加强了田间管理，使大白菜产量和质量有了显著提高，从而增加了单位面积的产出，大白菜种植面积不断扩大。阿城大白菜以其独特的品质赢得了广大消费者的喜爱，窖贮白菜量逐年增加。

哈尔滨市阿城区金源绿色农畜产品协会按照无公害农产品一体化申报要求，申请认证无公害大白菜产地2667公顷，申请认证无公害大白菜系列产品认证，检测完全合格；阿城大白菜的标准化生产，严格按照无公害大白菜标准化生产技术要求进行，在阿什河白城村建立了无公害大白菜标准化生产示范区。阿城大白菜由于抗三大病害，口感佳，品质优，耐贮运，在哈市周边地区及黑龙江省的其它地区比较畅销，还远销到辽宁、吉林、深圳等地。

阿城大白菜的获奖荣誉

2007年，阿城大白菜取得了无公害农产品认证。

2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“阿城大白菜”实施农产品地理标志登记保护。