涠洲黄牛

涠洲黄牛的基本介绍

涠洲黄牛是生长于广西北海涠洲当地的优良畜禽品种之一, 涠洲养殖的黄牛历史悠久。

涠洲黄牛的体型中等，体躯各部位协调匀称，全身被毛短而细密，有光泽，毛色分为黄、棕、黑三种，腹部、股下和四肢下部颜色逐渐变淡；涠洲黄牛的头长短适中，额平，角基粗圆，角呈八字；颈粗短而肉垂发达；公牛肩峰明显，平均高为12.4厘米，胸深而宽，背腰平直，尻部倾斜，四肢粗壮，肌肉发达；母牛乳房结构匀称，四肢矮细；成年公牛体高为115厘米，母牛为100厘米，公牛体重为280千克，母牛为200千克。

近年来，北海市农业农村局高度重视涠洲黄牛的发展，积极开展涠洲黄牛遗传资源保种工作，采取了一系列措施发展涠洲黄牛，筹划建立了涠洲黄牛种质资源基因库和涠洲黄牛繁殖保种基地。

产品特点

1、外在品质特性：

涠洲黄牛，体型中等，体躯各部位协调匀称，全身被毛短而细密，有光泽；毛色分为黄、棕、黑三种；腹部、股下和四肢下部颜色逐渐变淡；鼻镜多为黑褐色，少数肉色；耳平伸、端尖、壳薄。角基粗圆，多呈倒八字角，角色多为黑褐色，也有蜡色；肉垂发达，尾长到后管下段，尾扫较大，呈黑色；公牛肩峰明显，母牛头颈清秀，乳头黑色或棕黄色；瘤胃中存在可降解含羞草素及其代谢产物DHP的细菌，牛只采食银合欢后不发生中毒。

2、内在品质指标

涠洲黄牛肉质细嫩而有弹性，颜色浅红色，味清甜，无腥味。内在品质指标：牛肉蛋白质：21.9%，脂肪：0.68%，水分：76.2%，灰分：1.08%，氨基酸总量：18.43%，热量：400.4千焦/100克。

历史民俗

涠洲黄牛的形成与该岛的自然条件和人民长期的选育有着密切关系。涠洲岛开发始于一百多年前，居民多从雷州半岛和合浦县移入，耕牛也随着移民带入该岛，涠洲黄牛是来源于雷州半岛及合浦县一带，经过长期自然选择和人工选择而形成的。

1987年，涠洲黄牛列入《广西家畜家禽品种志》。

2010年，涠洲黄牛列入《广西畜禽品种资源保护名录》。

获奖荣誉

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“涠洲黄牛”实施农产品地理标志登记保护。