双城菇娘

双城菇娘的基本介绍

一提起菇娘，会勾起很多冰城人的童年回忆，那时，没等菇娘成熟，我们就把它们摘下来，放到嘴里咬响。有句话是这么说的：“呼兰的葱，阿城的蒜，双城的菇娘不用看。”因为个儿大、酸甜可口又多汁，双城菇娘成了冰城人夏季不可缺少的美味。7月份，这些地产“金豆子”就会大量上市，被销往全国各地。

双城区居哈尔滨第一积温带，年平均气温5.8℃，有效积温2700℃—2900℃，具有适宜菇娘生长的良好气候条件；土壤养分含量较高，水利条件良好，土壤通透性好，有利于菇娘根系的生长发育，促进果实成长和养分积累。同时，双城菇娘生产用水充沛，水质清澈、纯净，是理想的农业用水。正是因为地域环境和水土条件很适宜种植菇娘，双城菇娘才会个儿大、皮薄，酸甜可口又多汁。

双城市有满族、朝鲜、回、蒙古、达斡尔、锡伯等15个少数民族，其中以满族人口最多。双城自开垦以来，地灵人杰，人才辈出。有托云布、丰绅将军为清朝主要将领。科举时代有进士、举人共29人，秀才191人。人文景观有承旭门、魁星楼、观音寺、双城堡火车站、承旭公园、希望广场、民俗文化步行街。解放战争时期，中国人民解放军第四野战军前线指挥部设在双城，“四野”的将领们在这里指挥了著名的新开岭、三下江南和四保临江战役。嘉庆士九年（1814年）清廷谕准富俊将军“预筹试垦，莫若先期屯田”的奏章。选定南北长70里，东西宽130里之沃野，建城设治。因有金代达禾、布达二古城（俗称双城子）遂定名双城堡菇娘原产地东北，我市五十年代初开始种植，经过六十多年的栽培，全市面积已发展到15000亩，年产量15000吨。菇娘现已成为双城乃至黑龙江省果蔬生产的代表品种。

黑龙江为菇娘果的主产区，菇娘果有清热解毒、镇咳润喉利尿的功能。

地域范围

双城菇娘地理标志保护的区域范围为双城市境内，生产区域分布在24个乡镇，分别为：水泉乡、公正乡、农丰镇、杏山镇、同心乡、临江乡、万隆乡、韩甸镇、金城乡、兰棱镇、朝阳乡、单城镇、联兴乡、青岭乡、东官镇、周家镇、新兴乡、五家镇、幸福乡、双城镇、希勤乡、团结乡、永胜乡、乐群乡共计24个乡镇，地理坐标东经125°41＇-126°42＇，北纬45°08＇-45°43＇之间，地域保护面积224996.4公顷，其中菇娘种植面积1000公顷，年生产菇娘15000吨。

营养价值

据中国家庭膳食营养协会会长冯权介绍，黄菇娘含有丰富的锌，对儿童生长发育有好处，不但健脑，还能促进消化；籽越多含钙量越多，果实可以打碎食用，有利于吸收；含钾元素多，对高血压、肾病、水肿病人有益；含有丰富的维生素C，对软化血管，降血压、胆固醇有益，还能促进铁的吸收，对缺铁人群有好处。除了直接吃，还可以煮水喝，或者冷冻后食用。

产品特点

产品品质特性特征

1、外在感官特征：双城菇娘果实卵圆型，单果重6克左右，果实金黄色，圆形，汁多，甜度高，口感好，品质佳，口感极佳，不裂果，耐贮耐运。

2、内在品质指标。双城菇娘的营养价值极高，蛋白质含量大于0.5%，可滴定酸小于1%，可溶性糖(以葡萄糖计)大于9%，可溶性固形物大于10%，维生素C大于500mg/kg，维生素E含量大于10mg/kg，锌含量大于3mg/kg

贮存场所：贮存场所应清洁卫生，不得与有毒有害物品混存混放。应选择避光、清洁、阴凉、干燥、无异味的环境进行储藏，并注意防霉、防鼠。贮藏、运输执行《无公害农产品贮藏运输标准》。

鉴别真假

这样的菇娘最好吃

1、表皮完整

菇娘的表面有一层类似干枯的表皮，把这层皮剥掉可以吃到香甜的菇娘了。但是你要检查表皮是否破坏了，是否腐烂了，腐烂的千万不能选，可能里面也是烂的。

2、颜色浅黄

成熟新鲜的菇娘应该是浅黄色的，绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的等级，土黄色的一般是放的时间久的。

3、手感细滑

成熟的菇娘，捏起来是饱满的，有种肉肉的感觉，而且比较细滑。要挑这样的菇娘，味道才会比较正宗。

4、味道酸甜

一般买菇娘的时候是可以尝的，如果酸甜的就可以选。如果有怪味道，或者涩味的话，那样的还是不要选了。