襄陵莲藕

襄陵莲藕的基本介绍

襄陵莲藕是山西省临汾市襄汾县的特产，以襄陵镇为主产区，这片地区土地肥沃、水源充足，适宜莲藕生长，因此，襄陵莲藕的品质优良，产量和经济效益也较高。

莲藕，别名莲菜、藕、莲，原产于亚洲南部，在中国供食已有3000余年。襄陵莲藕被称为“全身是宝”，不仅外观漂亮，口感脆嫩，用途广泛，产量和经济效益较高，而且各个部位都有经济价值。藕中含有丰富的淀粉和蛋白质，莲子更是淀粉和蛋白质含量较高，还含有多种维生素，可以生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯等。

产品特点

1、外在感官特征：

莲菜是莲藕肥大的地下根状茎， 根据其表皮颜色，分为白莲和黄莲；襄陵莲藕为白莲，果实纺锤形，大小均匀；成熟鲜莲菜，藕型肥大，皮白肉脆，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，商品性好；按照上市季节不同，有果藕、鲜藕和老藕之分，果藕7月中旬后上市，生食最佳，鲜藕中秋节前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食为宜，三者可谓各具特点。

2、内在品质：

襄陵莲藕营养丰富，检测结果表明：碳水化合物≥12.2g/100g，蛋白质≥1.51 g/100g，脂肪≥0.4g/100g，总膳食纤维≥27.5%，淀粉≥8.4%，维生素C ≥40.7mg/100g，维生素≥B1 0.046 mg/100g ，维生素B2 ≥ 0.018 mg/100g，总糖≥2.6%，粗纤维≥1.0%，钙≥26.1 mg/100g。与普通莲藕相比有较大优势。

历史民俗

2007年，南辛店乡部分农户听说山东寿光能够种植高效高产的旱地节水莲菜，便前去考察学习，回来后便开始试验性地种植节水莲菜，当年便获得了可观的经济效益。

自此，旱地节水莲菜种植这项生态农业技术便在襄汾县推广开来。在涉农部门、乡镇政府和农民群众的共同努力下，旱地莲菜种植这股“富农风潮”迅速蔓延，在种植过程中，该县还成功探索出将废弃焦化厂、盐碱地等废地、薄地复垦出来，种植旱地莲菜的先进技术。

2010年10月，在襄汾县重点工程观摩活动中，襄汾县了解了旱地莲菜种植投入产出、技术特点和发展规模等情况后，进行市场前景调研和产业发展可行性论证、成立专门领导工作组、出台发展设施莲菜产业实施方案、完成丁村白莲生产基地规划、实施万亩丁村白莲成产基地建设等一系列工作。

获奖荣誉

2011年8月17日，“襄陵莲藕”获得“中华人民共和国农产品地理标志登记证书”。