留坝蜂蜜

留坝蜂蜜的基本介绍

留坝蜂蜜，陕西省汉中市留坝县特产。留坝生态环境好，蜜源供给充足，是中华蜂的天然繁衍基地，养蜂历史悠久。

留坝蜂群以土生土长的中蜂为主，俗称“中华蜂”，以古老的圆桶为养蜂方式，俗称“棒棒桶”，以境内各种野山花为蜜源，俗称“百花蜜”。

留坝地处秦岭南坡紫柏山麓，西、北、东三面环山，属亚热带山地暖温带湿润季风气候区，日照充足，境内山岭陡峭，垂直高差大，地貌复杂，森林覆盖率高达88.6％，蜜源植物资源丰富，留坝因其独特的山区地理环境被列为中国天然蜜源基地县。

陕西汉中市留坝县所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特，且纯净无杂，属营养保健、医药食品中之珍品，是汉中一大有名的地方特产。

产品特点

1.外在感官特征：

留坝蜂蜜夏季如凝脂，春秋有结晶；颜色金黄或琥珀色；用筷挑起有回圆珠，质地如沙，不易扯丝；入口绵软细腻，芳香悠长浓郁。

2.独特内在品质指标：

留坝蜂蜜营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等多种营养物质。其中每100g蜂蜜中果糖含量≥36.0g，葡萄糖≥30g，维生素B2≥0.8mg，维生素B3≥0.25mg，维生素B6≥0.010mg，氨基酸总量≥280mg，均高于市场同类蜂蜜产品。

历史民俗

留坝生态环境好，蜜源供给充足，是中华蜂的天然繁衍基地，养蜂历史悠久。据《留坝县志》记载：“自古县内蜂蜜为主要土产品，为自然蜂群的筑巢酿造积累，山民采食。”

上世纪70年代之前，蜂群稳定在2500-3500群。

1975年，留坝县开展中蜂改良。

1982年，蜂群达8223群。同年编撰《养蜂资源调查报告》并收录于《陕西省留坝县农业资源调查和农业区划报告集》，为留坝蜂产业的一个里程碑。

1985年，全县中蜂饲养量达5万余群，居陕西省第三。

2014年，留坝蜜蜂养殖规模3.04万箱，年产蜂蜜320万吨。

获奖荣誉

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“留坝蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。