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金溪蜜梨

发布：lilingyu

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标签特性：梨子水果

所属地区：金溪抚州江西

简要介绍：金溪蜜梨，源自中国江西省抚州市金溪县的特产水果，是国家地理标志产品，其种植历史悠久，据县志记载宋淳化年间已有种植。金溪县地处红壤地带，得天独厚的地理环境和气候条件孕育了这一美味佳果。金溪蜜梨以翠冠、黄花、新世纪等品种为主...

详细介绍：基本介绍产品特点历史民俗获奖荣誉

金溪蜜梨的基本介绍

金溪蜜梨，源自中国江西省抚州市金溪县的特产水果，是国家地理标志产品，其种植历史悠久，据县志记载宋淳化年间已有种植。金溪县地处红壤地带，得天独厚的地理环境和气候条件孕育了这一美味佳果。金溪蜜梨以翠冠、黄花、新世纪等品种为主，果实饱满，色泽诱人，皮薄汁多，果肉细嫩质地松脆，入口即化，爽口无渣，具有独特的香甜风味，被誉为“香、甜、脆、嫩”的典范。

自1989年起，随着世界银行红壤项目的实施，金溪县大力发展优质早熟梨种植，形成了规模化的蜜梨产业基地。2011年8月17日，中华人民共和国农业部正式批准对“金溪蜜梨”实施农产品地理标志登记保护，标志着其品质和地位得到了国家层面的认可。近年来，金溪蜜梨挂果面积不断扩大，产量丰富，总产值显著，已成为当地农民增收的重要来源，同时吸引了全国各地的商贩前来采购，市场反响热烈。

产品特点

1、外在感官：

金溪蜜梨具有“香、甜、脆、嫩”的独特风味。果皮黄绿色或黄色，果形端正，圆形或近圆形，果实横径70—90毫米，平均单个果重250克至350克，果面平滑有光泽，果心小，果肉细嫩，质地松脆、爽口、无渣、有香味，果汁多、水份多、口感好。

2、内在品质：

金溪蜜梨可溶性固形物≥14%，固酸比285.7，总含糖量8—13克/100毫升，风味浓甜，营养丰富，具有清热润肺健脾之功效。

历史民俗

金溪蜜梨种植历史悠久，据县志记载宋淳化年间均有种植，已有千年历史。

金溪蜜梨长期为零星栽植，规模较小，坊间称其为“贡梨”，民间还有诗句描述：“梨花盛开映妖娆，金果满缀飘清香，脆嫩爽口如尤物，清热解暑透体甜”。

解放后，党和政府大力发展农业生产，金溪蜜梨得到一定的发展。1978 年改革开放以来，金溪县实施“山上再造”工程，该传统特色产业快速发展。

1989 年，金溪县利用世界银行红壤开发项目实施的契机，重点发展金溪蜜梨，利用自身生态环境和自然资源的优势，摸索出“小群体、专业化、大规模”的发展路子，金溪蜜梨产业由此蓬勃发展。

2005 年，金溪县承担的课题《江西省南方优质早熟梨良种良法配套技术与推广》，获全国农牧渔业丰收计划一等奖，并于 2007 年荣获江西省科技进步奖三等奖。

2007 年，金溪县蜜梨协会与浙江果树研究所、江西农大等单位进行“科技联姻”，聘请专家实地考察，先后引进了西子绿、翠冠、喜水、玉水、雪青、脆绿、清香等 36 个品种进行试种，最后决定把成熟早、产量高、果大而美观、瓤脆而甘甜、适合红壤栽种的翠冠、清香等品种，作为金溪蜜梨更新换代的主要品种。在两年内，对原有的黄花、菊水等梨树进行高位嫁接换种，蜜梨良种覆盖率达到 93.5%，且形成了早中晚品种合理搭配的格局，其中早熟品种以翠冠为主，中晚熟品种包括雪青、清香等，翠冠和清香两个品种的栽种面积占蜜梨总面积的 90%以上。

近年来，金溪县因地制宜引导农民种植蜜梨，在政府引导、龙头企业与合作社示范带动下，逐渐走出一条规模化、专业化的蜜梨产业发展之路。目前，金溪县蜜梨种植面积达 6 万余亩，蜜梨专业合作社和家庭农场 30 余户，果业龙头企业 10 余家，种梨农户 2000 余户；蜜梨总产量 5.2 万吨，总产值 2.68 亿元。同时，当地通过技术指导、科学管护、举办文化旅游活动等，助力蜜梨产业发展，促进了农旅融合。