宝坻大葱

宝坻大葱的基本介绍

宝坻大葱，天津市宝坻区特产。宝坻大葱因其生长期间始终五片绿叶，如手指张开状，叶片上冲，心叶两侧叶等高，故名“五叶齐大葱”。

宝坻大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用，为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。、

葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲；葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。

营养价值

大葱主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。

另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分，此外，大葱还具有壮阳补阴，解毒调味，发汗抑菌，预防癌症，增进食欲，舒张血管，降胆固醇等重要作用。

产品特点

1、外在感官特征：

宝坻大葱定植后保持五片功能叶，叶片紧凑上冲，如手指张开状，心叶两侧的叶片等高；植株高大不分孽；葱白肥大、细嫩，味道微甜辛辣；耐贮性强，干葱可贮藏到翌年4月份。

2、内在品质指标：

产品中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、钾、铁、磷、维生素C等营养元素，可鲜食也可脱水加工成食品调料，还有药用开发价值。

历史民俗

宝坻大葱种植历史悠久，已经有四百多年种植历史，在天津宝坻，有：“大葱蘸酱，吃个白胖”的说法，与天鹰椒、六瓣红大蒜一起被称为宝坻“三辣”。

大葱是宝坻人民在二十世纪五、六十年代从外地引进的新品种，经过几十年的种植和改良，这两个品种也逐渐适应了宝坻的土壤结构和气候特点，形成了特的品质和性状。

《宝坻县志》记载，二十世纪八十年代前均种植本地品种。

2007年，宝坻县研制出自走式移栽机和与中小型拖拉机配套的大葱移栽机。

2005年，天津市宝坻区种植12万亩大葱，平均亩产可达3500公斤，葱农每亩纯收入在1500元以上。

2011年，宝坻大葱保护面积10000公顷。

宝坻大葱的获奖荣誉

1997年，宝坻大葱被天津市授予“名牌产品”称号。

2011年6月28日，宝坻大葱成功注册中国国家地理标志商标。

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“宝坻大葱”实施农产品地理标志登记保护。