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老喜利
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老喜利

发布:Micell
标签特性: 小吃 腊味
所属地区:汕头广东
简要介绍:汕头市澄海区樟林“老喜利”腊味店是潮汕有名的老招牌,创业于清代末叶。至今已逾百年历史,历史悠久,享誉海内外。老喜利先源系列产品系“老喜利”创始人之子孙继承祖辈秘方,特选健康生猪精肉,辅以优质配料,纯手工制作而成,味道鲜美...

老喜利的基本介绍

汕头市澄海区樟林“老喜利”腊味店是潮汕有名的老招牌,创业于清代末叶。至今已逾百年历史,历史悠久,享誉海内外。老喜利先源系列产品系“老喜利”创始人之子孙继承祖辈秘方,特选健康生猪精肉,辅以优质配料,纯手工制作而成,味道鲜美,风味特色。实为居家旅游、休闲、馈赠亲友之佳品,是潮汕人十分喜欢的一种传统食品,远销海内外。

产品特点

老喜利产品以传统手工制作方法加工制作产品。其质量远超现代化批量生产品质。绝无添加剂成份。是长辈小孩最喜爱的猪肉制品。小朋友们只要开始吃粥的就能品尝到传统猪肉松带来的食肉感觉。当然大朋友们会有更多的选择。无论是原片猪肉脯、潮汕特色猪肉粽、酥肉松都能带给您非一般的食肉感觉。

制作方法

樟林“老喜利”腊味店是潮汕有名的老招牌,创业于清代末叶。创业人为陈圣哲,他继承祖辈秘方,专制“猪头粽”、“腊肠”、“肉脯”、“肉松”等腊味,其中以“猪头粽”著称。

其制作方法十分考究。先选上等猪头肉和瘦肉,配以丁香、八角等诸多原料,卤制一定时间、除去脂肪,用豆腐皮包好,外边用细布包扎之后,放入长方型模具,压制之后,拆去木模,便为成品。

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