大凌河酒的基本介绍
选用东北特产红高粱为主要生产原料，采用传统工艺，发酵210天出窖，在原酒流酒中，分质接酒，分档入库、勾兑，经专家品评和先进的气相色谱仪和理化指标检测，质检员抽检合格后，储存3年以上方可投放市场。
营养价值
白酒内含的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、异戊醇等物质都是人体健康所必需的。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
产品特点
“凌河酿酒”窖存时间长、酒质醇香。陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚。
制作方法
凌河酒以精选的优质高粱、玉米、小麦、豌豆为主要原料，麸曲为糖化剂，添加多种产酯酵母为发酵剂，采用古老的传统工艺酿制而成。
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