营养价值
1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。
历史民俗
宁阳花生种植历史悠久。1769年(清•嘉庆元年),齐家庄(今属磁窑镇)齐振清试种,不久遍及各地。目前全县花生种植面积年均在14667公顷,总产列泰安市之首。培育的全国一流的花生高产优质良种宁78-30(鲁资101),单产735公斤,1991年在郑州科技展销会上获全国高科技金杯奖。
品尝吃法
花生汤
材料
花生仁300公克,老姜片2片,水5000cc,白砂糖120公克
做法
1.花生仁洗净备用。
2.将水倒入锅中煮至滚沸,放入作法1及老姜片,以中大火煮至水再次滚沸,盖上锅盖转小火煮约1小时至花生软烂即可。
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