野三坡核桃

野三坡核桃的基本介绍

据中医本草书籍上记载，核桃原产于羌胡之地，在宋代被收录到中医的药学书籍上，中医药书籍称其为“羌桃”，是汉朝张骞出使西域时带回种子种植。因我们食用的是果仁部分，它的形状长得又像桃子，所以便称它为“核桃”。

涞水县已成为河北省乃至中国薄皮核桃的主要产区之一，产品远销京、津、鲁、豫等地。

营养价值

1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

产品特点

涞水野三坡核桃质地纯正，风味独特，具有皮薄（0.7—0.9毫米）易剥，核仁饱满(最高出仁率达80%，高出普通核桃3—8个百分点)，指捏即开，易取整仁，壳皮白净、仁皮金黄，深受市场青睐。

历史民俗

野三坡地处我国北方两大山脉（太行山脉和燕山山脉）交汇处。野三坡总面积520平方公里，是中国北方极为罕见的融雄山碧水、奇峡怪泉、文物古迹、名树古禅于一身的风景名胜区，在野三坡山水间、沟壑中生长着大量的核桃、花椒、大杏仁，尤其是核桃更是野三坡的特色。

野三坡核桃的制作方法

芝麻核桃仁

材料

核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

做法

⒈先把核桃用微波炉高火加热1分钟

⒉取出，加蜂蜜，糖和黄油，搅拌一下，再放微波炉加热一分钟

⒊取出再搅拌均匀，再进微波炉加热2分钟

⒋撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了。