产品特点
加入了晒干磨碎的榆树根内层的嫩皮的冷面，吃起来，细嫩柔滑，劲道易嚼，令人食欲大增，食用后口有余香。
历史民俗
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。
品尝吃法
集安榆树皮冷面，是用玉米面掺加榆树皮压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成，吃起来清凉适度、滑润可口。
网购推荐
-
发现更多集安榆树皮冷面的相关购买
集安榆树皮冷面的评论请文明发表评论，恶意辱骂/诽谤，发布广告者封号处理！
