新浦葡萄

新浦葡萄的基本介绍

葡萄，明嘉靖年间，慈溪市已有种植。新中国成立前，农村也有零星栽培。但当时人民饥寒尚不能御，人们视葡萄为“消闲”，没有人大规模种植。目前，人们生活大大改善，葡萄发展趋势甚快，1985年后成为慈溪市主要水果特产之一。

营养价值

葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

历史民俗

新浦葡萄，目前种植面积稳定在2000亩以上，居宁波市第一。新浦镇黎阳村楼家是开发葡萄种植的发源地。20世纪60年代初，开始在房前屋后搭棚种植，以后逐步向田野扩展，到80年代形成葡萄村。品种以巨丰为主，此外尚有金皇后、藤稔等。黎阳村靠葡萄起家，平均亩产3000斤。附近各村纷纷效仿，形成一种特产的氛围。夏季，这里阴凉舒适，绿叶、紫果，环境十分幽美。8月，正当葡萄收摘季节，黄岩、舟山等地客商，纷纷上门采购，新浦葡萄逐渐名声远扬。

制作方法

自制葡萄酒

材料:葡萄，冰糖

做法

1、葡萄洗净，控干。

2、把葡萄捏碎，放入无油的罐子中，放入冰糖，盖好。

3、两天后用筷子把葡萄往下压一下，两天一次。

4、三周后，去除葡萄杂质，放入另一个干净的瓶子中。密封好，过一段时间后可以食用。