蒙山松菇

蒙山松菇的基本介绍

蒙山松菇，又名“松蛾子”，是纯野生的沂蒙山特产之一，也是目前为止唯一一个不能人工种植的菌类品种。

坐落于沂蒙山区的蒙山属国家一级森林公园，优美的自然条件和适宜的生态环境，出产了珍贵的名优特产——蒙山松菇。

营养价值

松菇中含有多元醇，可医治糖尿病；松菇内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松菇有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松菇能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松菇，有美颜健肤的功效。中医认为松菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。

产品特点

蒙山松菇是将纯野生的松菇经过认真挑选，加工，精心包装而成。它香味独特，肉质滑嫩，营养极为丰富，配以纯正草鸡合炖，口味更佳，是有名的蒙山名吃，深受人们的喜爱，俗称“蒙山松菇鸡”，是上好的珍品。

历史民俗

每年的5月份以后，9月份以前，是松菇的生长期，它只有在下雨后2个小时以内才有，也就是说下雨时候开始生长，等雨过天晴后就不长了，当然，在山上有些阴暗潮湿的地方也有，但是没有下雨后出得多。所以，在当地雨后有很多人去山上拾松菇。

蒙山松菇的品尝吃法

用温水浸泡15－20分钟，泡透，除去杂质，清洗干净，即可与肉类、海鲜及蔬菜搭配，烧、炒、炖、烩或煲汤，宜荤宜素，味道鲜美，风味独特，营养丰富，是餐桌上难得的珍品。蒙山松菇是采集于蒙山密林深处的纯天然野生绿色食品。它香味独特，肉质嫩滑，营养丰富。经常食用有补中益气、养肝生精、降血脂等疗效。用它和蒙山草鸡沌汤称为“蒙山松菇鸡”，是有名的沂蒙名吃，深受人们喜爱，堪称蒙山一绝，受到各地游客极高的赞誉。