海南菠萝的基本介绍
海南菠萝是海南省海口市的特产,是岭南四大名果之一。菠萝又名凤梨,原产于南美洲,16世纪从巴西传入中国,有70多个品种,是夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝性喜温暖,海南岛属热带季风气候,入春早,升温快日温差大,长夏无冬,光温充足,被誉为“天然大温室”的美称,是种植的理想基地。
营养价值
1、菠萝含水量约为85%,营养丰富包括:糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,其中,维生素C含量最高。
2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。
产品特点
海南菠萝果形美观,肉厚汁多,甜如蜜,香如花,是深受人们喜爱的水果。
制作方法
菠萝蜜汁鸡翼
材料:鸡翼、菠萝、红椒、姜
做法:
1、先将鸡翼洗干净,加适量老抽、生抽腌2-3个小时。
2、菠萝削皮切成块,用淡盐水泡半小时。
3、红椒去籽、姜洗净后切片。
4、把鸡翼放入锅里用油煎至两面变色,放入微波炉中微5-6分钟。锅内加少许油爆香姜片,红椒片,将鸡翼回锅,翻炒片刻,淋入用少许清水和蜜糖调匀的蜜汁,翻炒均匀后再洒上适量胡椒粉,将菠萝入锅兜匀装碟即可食用。
食物相克
1、菠萝不能与白萝卜同时吃。
2、菠萝不能与牛奶同时吃。
3、菠萝不能与鸡蛋同时吃。
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