高山小京生的基本介绍
高山小京生,又名小红毛,产于海拔600米以上的浙中高山台地、国家生态建设示范县——磐安县胡宅乡。
该地常年云雾缭绕,昼夜温差大,由于特定的气候和土壤条件,高山小京生自明清以来已名闻遐尔,为进贡与馈赠珍品。近年来,根据“一优二高”和“农业产业化”的要求,又应用科学技术,更新了生产技术,改进了加工工艺,通过推广地膜覆盖,全部施用有机肥料,改烘为炒等手段,进一步提高了产品的品质,被国内外客商誉为“绿色之食品,稀世之珍品”。
营养价值
百果重 133.9克,百仁重63.5克,出仁率73.2~76.0%,平均每荚1.4~1.5个仁。果仁粗脂肪含量47.9%,其中油酸64.7%,亚油酸23.0%;可溶性总糖含量5.9%。
产品特点
壳薄,油而不腻,香中带甜,悦脾和胃,滋补调气,乃色、香、味、补俱佳之稀珍绿色食品。
高山小京生果形美观,多用来炒食,香酥甜醇,风味特佳。同时也可以加工成多种食品,营养丰富。小京生花生还具有保健作用和药用价值。能悦脾和胃,润肺化痰,滋补调气;经常食用对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防和治疗作用,还能提高青少年的记忆力,并具有延年益寿之功效,故有“长生果”之美称。
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