五农好酱

五农好酱的基本介绍

谈起豆瓣酱那独有的酱香，不得不说黄河边孕育的五农好酱和兰考五农好食品有限公司。兰考县位于河南省东北部，是焦裕禄同志曾经战斗并为之献身的地方，是焦裕禄精神的发祥地。兰考五农好食品有限公司主营国内绿色、有机特色农产品，如五农好生态黄豆酱系列、红娘子辣酱系列、甜辣酱等系列产品。

营养价值

大酱中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的调味佳品。

酱在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。

历史民俗

孝悌忠信乃食之醢酱，岂可一日无哉！ ——柳王比

唐人柳王比的话，道出了酱在中国古代烹饪中占据的重要地位！北宋人陶谷在《清异录》中道，“酱，八珍主人也；醋，食总管也。反是也。恶酱为厨司大耗；恶醋为小耗。”由此可见，古人把酱看作是调味品的统帅，深受喜爱！时至今日，酱仍以独特鲜香缠绕着当代人的味蕾！

制作方法

众所周知，从古至今很多制酱企业都是采用地面上晒制、发酵等这种传统的工艺，可是五农好却拥有自己的专利工艺。采用窖藏工艺，地窖恒温专利的技术，不仅能在卫生条件上达到标准，而且能控制产品温度，保证产品的品质。

五农好酱的品尝吃法

酱鸡蛋

鸡蛋600克

五农好酱50克，植物油35克，葱适量，盐2克，味精1克，青椒末20克。

将鸡蛋打匀，锅内放油，烧至七成熟，将鸡蛋、葱、青椒末翻炒，倒入盘中，锅中倒入少许油，烧热后将五农好酱放入，煸炒至出香味后将炒好的鸡蛋倒入，加盐、味精翻炒出锅即可。

味道鲜美，增进食欲。