胡集白梨瓜的基本介绍
胡集白梨瓜，是山东省济宁市金乡县的地方特产之一。常吃白梨瓜有助于保护肝脏，白梨瓜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤；白梨瓜瓜蒂还含有苦毒素、葫芦素B、E等洁晶性苦味质，能刺激胃粘膜，起到催吐作用。
营养价值
胡集白梨瓜单果重一般400克左右，糖度16%，富含人体所需的蛋白质、碳水化合物、转化酶、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、C、葫芦素B、E和多种微量元素。每100克胡集白梨瓜肉含蛋白质0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物6.2克，维生素A5毫克，维生素C 19.9毫克，维生素E0.47毫克，钙21毫克，铁0.27毫克，胡萝卜素30毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸3毫克。
产品特点
胡集白梨瓜是胡集镇农民历经多年的苦心探索、潜心实验、精心改良、科学培育，培植开发出的独具地方特色风味的小甜瓜新秀。其果实椭圆形似梨，果皮乳白色，外观色泽光亮，肉厚脆嫩，香甜纯正，口感清爽，味道鲜美。
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