灰埠大枣

灰埠大枣的基本介绍

灰埠大枣，山东省济宁市邹城市灰埠村特产。

灰埠大枣产地区域为山地、丘陵和平原各占三分之一，水资源以浅层地下水为主，水量较丰沛，暖温带大陆性季风气候，四季分明，全年温差大，光照充足，适宜大枣的生产。

灰埠大枣包括长枣和圆红枣两个品种，灰埠大枣具有个大、肉厚、糖分高、油质多、粘丝长，鲜艳的色泽和丰富的营养等特点，堪称邹城一大特产，它是制作多种食品的理想原料，无论是食用生枣还是加工制作成其他食品，都能满足人们对美味和营养的需求。

产品特点

1、感官特征：

枣树树体高大，树姿开张，略披散，树冠自然半圆形。叶片卵圆形至宽披针形；花量中多，果实近圆形或平顶圆形，大小整齐，平均果重16～18克；灰埠大枣果皮中厚，紫褐色，韧性强，不裂果，果柄细短，略低于果肩，质地紧密，较粗，汁少，味甜浓，扯丝，营养丰富。

2、理化指标：

灰埠大枣营养丰富，富含人体必需的各种维生素和矿物质，鲜枣中VC的含量是被称为“VC之王”的中华猕猴桃的2.5倍以上，被誉为“复合维生素丸”；干制成的大枣规范规定值：水分≤28%，蛋白质≥3.3%，总糖 ≥40%，脂肪≤1.2%，钙≥12%，铁≥5.3%，品质皆为上等，极耐贮运。

历史民俗

邹县灰埠大枣已有700余年的栽培历史。明清时期，灰埠村及周围的灰城、水城、时枣村一带开始栽植枣树，后逐渐形成规模，素有“枣乡”之称。经过多年发展，灰埠大枣既有灰埠、时枣杭等村百年树龄的大树，又有周围等村连片新发展的万亩枣林带，大部分已进入盛果期。此外，万亩枣林带靠着灰埠贡枣的金字招牌吸引着越来越多的游客慕名而来，成为绿色观光旅游的好去处，带动了当地生态旅游业的发展，经济效益非常可观，已成为当地群众增产致富的特色支柱产业。

2010年，邹城市按照“公司+基地+农户”的产业化经营模式，以灰埠大枣等特色产品为依托推动农业发展。

2013年，邹城市大枣产区利用灰埠大枣品牌效应、规划采摘旅游线路，促进经济发展。

1987年，灰埠大枣总产量达40吨，经济收益一千万元以上。

2013年，灰埠大枣的总生产面积1600公顷，总产量400吨。

获奖荣誉

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“灰埠大枣”实施农产品地理标志登记保护。

2012年10月07日，灰埠大枣成功注册中国地理标志商标。