罗城猪肉条

罗城猪肉条的基本介绍

回香牌猪肉条是罗城仫佬族有名的小吃，本产品选用桂北山区农户家养猪肉为原料，辅以多种纯天然香料，腌泡熏烤制成。配方独特，工艺传统，产品味道醇正，甜辣爽口，回味无穷。是早茶，下酒，送礼之佳品。采用与牛肉条相同制作工艺，成本及价格比牛肉条虽稍低，但味道及营养堪与牛肉条相媲美。

营养价值

营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

产品特点

猪肉又名豚肉，性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

制作方法

主料

猪前腿肉、炸酱、猪板油、猪皮

辅料

茴香、葱、蒜、冰糖、姜、大料、干辣椒、桂皮

做法编辑

1.2勺油，小火加热，把板油切小块熬猪油

2.炒香所有辅料

3.加一点点盐，加入猪肉条小拇指大小，炒熟至全变色

4.加入炸酱，老抽，炒匀后加水

5.放猪皮大火烧开，小火炖

6.等汤汁粘稠，猪皮快软烂、加入爱心盐，不咸点不好保存，直接吃的不用加

7.一根根码齐，交给电风扇和快递员

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