淳安木瓜

淳安木瓜的基本介绍

淳安木瓜，又名 “贴梗海棠”“皱皮木瓜”“铁脚梨”，是蔷薇科植物，落叶灌木，高可达 2 米。枝条直立有刺，叶片卵形至椭圆形，边缘有尖锐锯齿。花先叶开放，3至5朵簇生于老枝，花瓣倒卵形，猩红色。果实球形或卵球形，黄色或带黄绿色，味芳香，果实形似小瓜，可食用。主要产于淳安县左口、光昌、汪宅、文昌、金峰、卸岭等乡，果大，味厚，清香可口。

在中药界，“淳安木瓜” 颇享盛名，有平肝舒筋、和胃化湿的功效，可用于治疗湿痹拘挛、关节酸痛、脚气水肿等症。淳安木瓜不仅可入药，还可食用。其果实经过处理后，可制成果酱、果汁等食品。此外，淳安地区还利用木瓜制作了许多传统美食，如千岛湖红烧鱼头、野笋干炖鱼头等，这些菜肴都以淳安木瓜为调料或主料，风味独特。

营养价值

淳安木瓜在中药界颇享盛名，具有平肝舒筋、和胃化湿的功效。主治湿痹拘挛、关节酸痛、脚气水肿等病症。现代医学研究证明，木瓜的果实含有黄酮类、维生素C和苹果酸、酒石酸等大量有机酸，还富含过氧氢酶、过氧化物酶等，有舒筋活络、和胃化湿的功能。它浸制的“虎骨木瓜酒”是医治风湿关节痛、腰腿酸痛、吐泻腹痛、四肢抽搐、水肿等疾病的良药。

产品特点

形态特征：淳安木瓜是落叶灌木，高可达2米。其枝条直立开展，具刺；小枝圆柱形，微屈曲，无毛，紫褐色或黑褐色，有疏生浅褐色皮孔。叶片卵形至椭圆形，稀长椭圆形，长3-9厘米，宽1.5-5厘米，先端急尖或圆钝，基部楔形至宽楔形，边缘具有尖锐锯齿，齿尖开展，无毛或在萌蘖上沿下面叶脉有短柔毛；叶柄长约1厘米；托叶大形，草质，肾形或半圆形，稀卵形，长5-10毫米，宽12-20毫米，边缘有尖锐重锯齿，无毛。

花的特征：花先叶开放，3-5朵簇生于二年生老枝上；花梗短粗，长约3毫米或近于无柄；花直径3-5厘米；萼筒钟状，外面无毛；萼片直立，半圆形稀卵形，长3-4毫米。宽4-5毫米，先端圆钝，全缘或有波状齿，及黄褐色睫毛；花瓣倒卵形或近圆形，基部延伸成短爪，长10-15毫米，宽8-13毫米，猩红色，稀淡红色或白色；雄蕊45-50，长约花瓣之半；花柱5，基部合生，无毛或稍有毛，柱头头状，有不明显分裂，约与雄蕊等长。

果实特征：果实球形或卵球形，直径4-6厘米，黄色或带黄绿色，有稀疏不显明斑点，味芳香；萼片脱落，果梗短或近于无梗。花期3-5月，果期9-10月。