灌阳山苍子

灌阳山苍子的基本介绍

灌阳山苍子，又称山胡椒、野胡椒，是灌阳县独具特色的经济作物。早期为野生植物，后被人们开发利用。如今，灌阳已成为广西山苍子重要产区。这种植物因其果实中富含的芳香油而备受瞩目，这些芳香油在日化香精、食用香精及清新剂等产品中有广泛应用，市场前景广阔。灌阳山苍子的种植与加工产业在近年来得到了快速发展，得益于当地创业青年的引领和政府的支持。

灌阳山苍子树高可达数米，枝条细长，叶片互生，呈椭圆形或卵形，边缘有锯齿，表面光滑。春季开花，花朵小而密集，颜色为淡黄色或绿色；果实为球形浆果，成熟后呈红色或紫黑色。山苍子果实可以用来提取精油，这种精油具有防腐、驱虫的作用；山苍子精油广泛应用于食品、化妆品、香料等行业，作为一种天然香精被人们所青睐。

在政府和社会各界的共同努力下，灌阳山苍子产业逐渐壮大，种植面积超过60000亩，为当地农民增收致富开辟了新的途径。同时，灌阳山苍子还以其独特的药用和食用价值，赢得了市场的广泛认可，成为当地一张亮丽的名片。

营养价值

药用：山苍子在传统中医中被用于治疗消化不良、胃痛等症状，其精油也被认为具有抗菌、消炎的功效。

工业用途：山苍子精油广泛应用于食品、化妆品、香料等行业，作为一种天然香精被人们所青睐。

产品特点

形态：山苍子树高可达数米，枝条细长，叶片互生，呈椭圆形或卵形，边缘有锯齿，表面光滑。

花果：春季开花，花朵小而密集，颜色为淡黄色或绿色；果实为球形浆果，成熟后呈红色或紫黑色。

气味：山苍子的果实含有丰富的精油，具有强烈的香气，味道辛辣。

历史民俗

早期野生利用阶段（1956 年以前）：山苍子在灌阳原本为野生植物，当地群众主要采摘其籽煮作清凉饮料和用作防治蚊虫叮咬。

人工栽培起始阶段（1957 年）：这一年，县商业、供销部门开始收购山苍子油用于出口，群众也随之开始进行人工栽培，并采摘其籽熬油出售。

人工栽培发展阶段（20 世纪 70 年代后）：因山苍子油价格不断上涨，灌阳人工栽培山苍子的数量不断增加。

规模化发展阶段（2009 年 - 2019 年）：2009 年 7 月，文晓进在灌阳村里创办山苍子加工厂，开创了广西人工规模栽培山苍子的先河。到 2019 年 6 月，他又成立桂林市灌阳县高山源农业科技有限公司，并建起了 1 座年产 100 吨的苍子油加工厂、1 个 100 亩山苍子高产示范园，成为当时广西较大的山苍子油加工企业。

近年来，县政府高度重视山苍子产业发展，出台相关政策，如一亩可奖补 500 元，大大激发了农户的种植积极性，种植面积迅速扩大，截至 2024 年全县种植面积达 5 万多亩，拥有两个 5000 亩以上的山苍子种植示范基地。