新野皮南肉牛

新野皮南肉牛的基本介绍

新野皮南肉牛是河南省南阳市新野县的特产，皮南肉牛是皮埃蒙特牛和南阳黄牛杂交改良的后代牛。

新野皮南肉牛具有皮毛细薄、皮质致密、富有弹性的特点，适合用于生产高档皮革，它的肉质也非常优良，细嫩鲜美，富含高蛋白质和维生素A，脂肪和胆固醇含量较低，因此新野皮南肉牛深受消费者的喜爱。

南阳黄牛作为中国五大地方良种黄牛之一，以个体大、肉质好、皮质优良而闻名，经过20多年的努力，新野皮南肉牛的改良群体不断扩大，中国农科院畜牧所在北京进行的试验表明，皮南牛具有“一快、二低、四高”的特点，即生长速度快、低胆固醇和脂肪含量，高出肉率和高档牛肉切块比率。

历史民俗

1990年 中国农科院、农业部、河南省畜牧局及南阳地区领导在北京香格里拉饭店举办了皮南牛肉质品尝会，瑞士厨师评价该牛肉完全符合最优级牛排肉的要求，每千克里脊肉估价25美元，皮南牛肉肉质得到 了国内外专家的肯定。

2004年，新野县率先在国家工商总局注册了“十二黑”牌皮南肉牛活牛商标， 成为全国第一个活牛注册商标。

2006年5月25日，在北京举办了中国·新野皮南肉牛肉品鉴定新闻发布会，皮南牛肉被中外肉牛专家确定为高档营养性保健性 双肌型牛肉。

2009年11月10日，全国第四届牛业发展大会上，来自全国各地的600余 名牛业界专家学者参观了我县的皮南肉牛，得到了专家们的好评，进一步宣传了皮南牛品牌。