克拉古斯老拐头香肠

克拉古斯老拐头香肠的基本介绍

老拐头是沈阳特产香肠,口口都有肉,外观是传统的扎绳捆绑的形态,香味是融肉香和果木熏烤香及诱人的脂肪香气于一体,切面非常显肉,入口的感觉脆嫩可口,回味绵长。采用高阻隔性优良的包装材料真空包装,锁住了产品的营养成份,更保持了产品的原汁原味,使储存携带更简便和卫生。

让人回味的还是老味肠口感独特，既有弹嫩的肉感，又有浓郁的蒜香味，久吃不腻。表皮轻微褶皱，也是其区别于同类产品的特色之一。上世纪80年代，因市场需求，老味肠改用高阻隔尼龙肠衣灌制，这种肠衣锁住了产品的原汁原味，更便于贮存和运输，使得老味肠的市场销售范围更广。

为了让沈阳人能吃到喜爱的老口味，克拉古斯始终保持传统技艺。虽然这些年来市场上各种花样香肠层出不穷，但老味肠一直深受消费者喜爱。对于东北人来说，老味肠不仅仅是好吃的香肠，更是一种记忆。

克拉古斯香肠是美味，更是老沈阳的回味。民间有云：“沈阳有根大香肠，皇上也难尝一尝”，克拉古斯成为大众心中可望不可及的美食佳话。改革开放后，“克拉古斯”终于揭开神秘面纱，走进寻常百姓家，先后被评为“中华老字号”“沈阳老字号”。随着时代的发展，克拉古斯也从单一的老味肠，发展为拥有几十种口味的香肠熟食系列产品，也越来越被普通消费者所接受。

产品特点

通的红棕色外皮带着细细的褶皱，剥去外皮，淡粉色肠体露出的同时，香气扩散开来，切片装盘，夹一片入口，浓郁的蒜香味在口中弥漫……

历史民俗

克拉古斯的历史可以追溯到十九世纪初，1905年日俄战争后，俄罗斯人雷德洛夫兄弟为躲避战乱，由俄罗斯来到东北哈尔滨，以自制自售香肠为生，因风味独特、食用方便，深受东北人民喜爱，生意兴隆，兄弟中一人于1917年在沈阳和平区中华路商贸饭店附近开设分店，小雷德洛夫子承父业，一直经营到解放初期，在中苏合作期间，深得苏联专家青睐，被指定为专供食品，并因此得名。

改革开放后，克拉古斯走进寻常百姓家，并在保留传统配方的同时，从营养学角度重新调配，使其既保持欧式的传统风格，又融入中式口味。靠着不断进步和改良，克拉古斯成为很多宴会上必不可少的食品。