贵州刺梨汁

贵州刺梨汁的基本介绍

刺梨，又名送春归，属蔷薇科野生植物，是我国西南部特产野果。年产量可达数十万吨。 刺梨果实中含有丰富的营养物质，因此，刺梨被称为防癌抗癌、延年益寿的珍果。由于刺梨中单宁等成分含量较高，果肉酸涩，生食口感差，故将刺梨加工成刺梨汁保藏，然后进一步生产出刺梨饮料，满足消费者的需求。

贵州多为山地高原，山清水秀，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，气候温和。独特的环境和气候孕育出独特的珍果。贵州出产的刺梨因富含维C，维P和SOD(超氧化物歧化酶)，刺梨被称为“三王之果”(出自《贵州刺梨资源开发与应用》)。贵州刺梨还富含多种活性成分和营养物质，具有很高的营养和药用价值。

刺梨从果实到果汁需经过：果实→冲洗→破碎→压榨→静置→分离→下胶→冷冻→过滤几大步骤，操作期间需要注意的是：

1、刺梨的成熟度对产品质量有很大影响，未成熟或过成熟的果实均会影响果汁的营养成分及口味，因此，要求加工刺梨果实为青黄色，八九成熟。

2、果实用清洁水清洗干净。

3、刺梨较坚硬，破碎应适当，破碎的颗粒粗会影响压榨效果；破碎的颗粒细会影响出汁率。

刺梨汁富含蛋白质，脂肪，糖类，游离氨基酸，有机酸，矿物质，微量元素，生物碱，维生素C ，VP，SOD.等各种营养成份，可以对身体起到滋补作用，并且可以刺激造血的作用，其保健价值远远高于普通红枸杞，冬虫夏草。被誉为滋补“软黄金”.自由基是人们走向衰老的罪魁祸首，也是体质下降的主要原因。刺梨汁中SOD抗氧化能力是世界组织公认的。可以保护人体器官和组织，缓解80多种因自由基所引起的疾病，增强免疫力，强化体格。

营养价值

刺梨的营养价值是业界公认的，富含多种维生素、胡萝卜素和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素。

1、可以清除自由基

刺梨汁当中含有大量的维生素C，维生素C是一种抗氧化物，可以清除体内的自由基。据研究发现，经常喝刺梨汁的人，其体内的自由基含量可以减少75%以上。自由基是人体衰老的主要原因，可见，刺梨汁可以延缓衰老。

2、可以健胃

刺梨汁有健胃消食的作用，还能够保护胃粘膜，预防多种胃部疾病。经常喝刺梨汁可以让胃部更加健康。现代人因为生活节奏过快，往往没有多少时间来吃饭，更没有按时吃饭的习惯，这样就导致大多数人都有胃病，常喝刺梨汁可以养胃。

3、可以降血压

喝刺梨汁的作用极多，刺梨汁中含有的成分可以补充血液里面的维生素c和维生素E，能够使减轻血液的粘滞程度，有降血压的作用。因而，刺梨汁非常适合高血压患者和肥胖人士喝，这两种人群经常喝刺梨汁，可以帮助控制血压。

4、可以控制血糖

刺梨汁当中含有刺梨黄酮，这种物质可以使血糖和甘油三酯的含量被控制在正常水平，还可以使胰岛素的含量上升，可以起到控制血糖，预防糖尿病的功效。糖尿病是一种慢性疾病，若是患上此并病，基本要靠药物来控制，多喝刺梨汁是一种很好的预防手段。

产品特点

刺梨高C果汁冰镇之后喝，更清爽，还可调点小酒，来杯鸡尾酒，兑苏打水也不错让气泡舌尖游走。刺梨汁的口感，会因个人体质不同而产生饮用刺梨原液时的口感差异，正常健康的人饮用味道是酸涩回甘，但有些人会出现苦、辛、腥、咸等味道。