车溪翠芽茶

车溪翠芽茶的基本介绍

车溪翠芽茶产于湖北省宜昌市土城乡，因产地位于国家4A景区的车溪民俗旅游区而得名。茶区平均海拨650，年平均气温17摄氏度，年平均降雨量1200，无霜期260天，雨量适中，气候适宜，土壤疏松肥沃，极适宜茶树生长。车溪翠芽茶条索紧结圆直、锋苗挺秀，色泽翠绿显毫，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气清香高雅，叶底匀净明亮。

其采制工艺以下：

1、鲜叶采摘

　　普通在3月中旬开采。请求一切采摘发育康健的新苗，芽长1.2cm摆布。

2、摊放

　　鲜叶采回后摊放于洁净的竹席上，摊放厚度大概2cm，摊放时间4-6h。

3、达成

　　用长滚筒陆续达成机，温度180摄氏度，投叶节制匀称。出叶口处建设700w小型鼓风机，使达成叶下机时能实时降温。达成节制规范为叶软色暗，青草气消散。

4、整形

　　在多功效机或电炒锅中举行。加轻压，使茶叶构造破裂，条索紧直。

5、干涸

　　分初烘干和复烘两道工序，可在名茶烘干机或电炒锅中举行。初烘温度控制在120摄氏度摆布，烘时20min，烘至茶叶9成干时下机摊凉30min。复烘温度70-80度，烘20min摆布，使茶芽足干折之即断，捻之成粉末时下机摊凉。

6、分级包装

　　制成的茶叶经剔除片面断碎芽后即可分级包装。内包装接纳铝塑复合袋和易拉罐，外包装接纳条式手提袋。