武夷黑猪

武夷黑猪的基本介绍

武夷黑猪产于武夷山脉西侧山麓各县，繁殖中心在江西省南城县的里塔、株良，宜黄县的南源，广昌县的塘坊，石城县的小松，资溪县的乌石以及福建省浦城县的石陂，邵武县的和平，建宁县的客坊，松溪县的茶坪和古田县的平湖等地。产区地形复杂，披山带水，海拔一般为150～700米。属中亚热带气候区，气候凉湿，四季分明，且多云雾。农作物一般一年一至二熟，以水稻为主，其次为甘薯、大豆、小麦、绿肥等。粮食自给有余，青饲料终年不缺。

武夷黑猪头中等大，面稍长微凹，额有深浅不一的皱纹，耳中等大，前倾下垂。背宽，背腰平直或微凹，臀宽丰满。四肢较细且结实。毛稀而短。被毛黑色，有的呈色，有的具有“六白’或不完全“六白”特征。

武夷黑猪成年公猪平均体重145.70±11.35公斤，体长137.4±4.32厘米，胸围126.04±3.21厘米，体高74.90±1.66厘米；成年母猪相应为：113.53±4.35公斤，124.25±1.90厘米，116.57±1.74厘米，64.17±0.73厘米。 武夷黑猪能适应武夷山区潮湿、多雾气候，具有早熟、脂肪沉积多、皮薄、肉嫩等特点。但产仔数偏低，生长较缓慢。

武夷黑猪具有早熟易肥、适应性强、耐粗饲、肉质优良的特性，但其生长速度慢。今后应加强保种工作，扩大群体规模，同时开展本品种选育。此外，可以武夷黑猪为母本，生产二元、三元杂交商品猪。

武夷黑猪产区位于北纬27o18’～27o47’、东经116o24’～116o57’，地形复杂，依山带水，海拔150～700m。属中亚热带气候区，气候凉湿，四季分明，且多云雾，雨量充沛，年降水量在1800mm以上，为福建省年降水量最多的地区。山峦起伏，并与河谷、平原交错，年平均气温17～19℃，无霜期250～300天，年平均日照时数1700～2000h。农作物一年一熟或二熟，以水稻为主，其次为甘薯、大豆、小麦、绿肥等。粮食自给有余，青饲料终年不断。

产品特点

武夷黑猪头中等大，面稍长微凹，额有深浅不一的皱纹，耳中等大，前倾下垂。背宽，背腰平直或微凹，臀宽丰满。四肢较细且结实。毛稀而短。被毛黑色，有的呈色，有的具有“六白’或不完全“六白”特征。

历史民俗

武夷黑猪有悠久的饲养历史，1628—1644年就有当地养黑猪的记载。1937年南城县曾引入巴克夏猪公猪与当地母猪杂交，农民把杂种后代留作种用，因此现存的武夷黑猪有欧洲猪血缘，这已经生物技术检测而证实。在温和潮湿、多雾的山地气候生态环境和充足的富含碳水化合物的大米、农副产品及大量青饲料的喂养条件下，武夷黑猪经不断选育逐渐形成。