郧阳黑猪

郧阳黑猪的基本介绍

郧阳黑猪是湖北十堰市郧县的特产，是十堰市20世纪八十年代以前普遍饲养的地方猪种。

郧阳黑猪具有适应山区环境，耐粗，抗病能力强，早熟宜肥，肉、脂宜于加工火腿、熏肉、腊肉等特性。此外还具有适应山区生态环境条件、耐粗饲、耐寒湿、繁殖性能好、产仔数多、抗逆性强、蓄脂能力强及肉、脂宜于加工火腿、熏腊肉等特性。

湖北省畜牧局在1959年开展地方家畜良种调查时，就将“郧阳黑猪”作为鄂西黑猪的一个品系而确名。郧阳黑猪传统上以山区千家万户散养为主，猪肉的外观色泽、肉质风味、营养价值等各项指标优异。

产品特点

1. 感官特色：

肉色鲜红，有光泽，具有清香味，肉质细嫩鲜美，口感纯香。

2. 理化指标：

胴体瘦肉率46%±2%，肌内脂肪含量3.5%以上，脂肪白色。

历史民俗

1959年，郧阳黑猪被《中国猪种志》列为“湖川山地猪”类型，1979年与恩施黑猪、长阳黑猪合并定为鄂西黑猪，属湖北省境内优良地方猪种之一。

2005年，十堰市启动了郧阳黑猪品种资源保护利用和以郧阳黑猪为主要品种的“武当有机猪”产业开发项目。根据《十堰市郧阳黑猪品种资源保护与开发利用方案》，十堰市政府和市畜牧兽医局分别成立了领导小组和技术攻关小组，建立了郧阳黑猪生产基地，明确了郧阳黑猪产品发展方向。

2008年，项目经过3年的实施，郧阳黑猪品种资源保护和开发利用取得了初步成效。制定了《武当有机猪产业开发工作规划（2008—2012年）》，建立了以郧县大柳乡为主，竹溪县、竹山县、房县等地为辅的郧阳黑猪生产基地，其中在郧县大柳乡化家河、杠子沟、大柳树3个村修建了标准化猪舍150多个，建设面积达3000平方米左右，饲养郧阳黑猪3000多头，形成了小型大规模的郧阳黑猪生产基地。

2008—2012年，十堰市每年从种猪补贴中至少拿出30万元，专项用于郧阳黑猪种猪补贴。同时，从农业产业化资金中拿出10万元专项用于产品品牌的宣传、认证以及龙头企业的招商引资工作。

获奖荣誉

2009年，郧阳黑猪被湖北省农业厅列入省级畜禽遗传资源保护名录。

2015年12月29日，原国家质检总局批准对“郧阳黑猪”实施地理标志产品保护。