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托县辣椒
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托县辣椒

发布:tfni
标签特性: 蔬菜 辣椒
简要介绍:托县辣椒是托县人引以为豪的地方特色农产品。它种植历史悠久、品质独特,在北方地区久负盛名。产地大多位于黄河拐弯处的丘陵与平原交界地带,属于向阳坡。这里因向阳而日照充足,在盛夏辣椒生长期内,地温较平地要高出2~3摄氏度;特殊的...

托县辣椒的基本介绍

托县辣椒是托县人引以为豪的地方特色农产品。它种植历史悠久、品质独特,在北方地区久负盛名。

产地大多位于黄河拐弯处的丘陵与平原交界地带,属于向阳坡。这里因向阳而日照充足,在盛夏辣椒生长期内,地温较平地要高出2~3摄氏度;特殊的品种,加上特殊的地理位置和气温条件,造就了托县辣椒色泽鲜艳且香而不辣的独特品质。

托县红辣椒是茄科辣椒属植物,别名“灯笼红”,其色鲜、肉厚,果实富含丰富维生素C和维生素A,以香而不辣著称。夏秋时节,鲜椒上市,是托县炖鱼、托县炖豆腐、粉汤等地方特色食品的主要调料。

托县小辣椒原产于托县黄河岸边的一溜湾,栽培历史悠久,其形状如灯笼,故得名“灯笼红”。这种辣椒以其色鲜、肉厚,且果实富含丰富的维生素C和维生素A而著称,于2010年获得国家地理标志认证商标。

每年九月,托克托县都会迎来辣椒集中采摘季和销售季。这一时期,无论你走到哪里,人们不是忙着摘辣椒、运辣椒,就是忙着串辣椒、晒辣椒、卖辣椒。田头地尾,房前屋后,每一个农家小院,墙上,地上,架子上,到处晾晒着红翻天的红辣椒。其一个个形状如灯笼,故得美名“红灯笼”,挂在屋檐下象征红红火火,吉祥如意。

托县不断扩大辣椒生产范围,在新营子镇、双河镇、湿地管委会等地建立了规模、连片的“灯笼红”辣椒标准化种植示范区。截至2017年,托县有两家上规模辣椒加工厂,以先进的工艺生产瓶装辣椒油、袋装辣椒面,冠以“香辣传奇”“香辣王”品牌,作为托县著名的地方土特产品,进入全区各大超市及大中型农副产品市场。其加工产品还销售到山西、陕西、宁夏、二连浩特、锡林浩特、沈阳、北京等地。托县辣椒为农民创收不少,已成为当地农民致富的一个重要来源。2017年托县红辣椒种植面积达到4300余亩,每亩产量约为1000多公斤,全县辣椒总产值将达到430多万元。

产品特点

托县辣椒的长相还很特别,前端是典型的兔子三瓣儿嘴。那嘴抿着,却吸足了来自于黄河拐弯处的阳光雨露和精灵之气;厚厚的果皮内饱含着丰富的维生素与红色素,在烹饪的过程中,总能让极为普通的食材,因为遇见托县辣椒,而变得美艳动人、香味四溢。

获奖荣誉

2020年9月18日,被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录,并核发全国名特优新农产品证书。

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