溆浦枣子

溆浦枣子的基本介绍

溆浦是湖南省最大的枣果生产基地，有“江南枣乡”的美誉。全县有枣树面积10万亩，枣树栽培品种23个，溆浦红枣是一种滋补养颜的特色名佳品，也是理想的传统美味小吃，其红枣的品质更是十分的丰厚，品种更是十分的独特，成熟的红枣不仅可以生食，还可以用以煮制食用，风味更加的甜美，味道更加的香醇，其中鸡蛋枣、牛奶枣因其果大、营养价值高等特性而名扬海内外。民间流传“一天食仨枣，一生不显老”、“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语。鲜鸡蛋枣，加工的“金黄蜜枣”、“当归阿胶枣”、“风味枣”在2000年、2001年、2002年全国红枣交易会、省农博会上，多次被评为金奖和银奖。溆浦枣子生产历史悠久，据县志记载，"早在唐朝离县城3公里外的桃花山就有成片枣树"。现在栽培的有鸡蛋枣、牛奶枣、蜜蜂枣、薄枣、滨朗枣等9个品种。全县现有栽培面积10万多亩，被列为全国89个重点产枣县，产量面积位居南方第一。该县加工的风味枣、天然保健枣、金银花蜜枣、当归阿胶枣、香脆枣、粒粒枣、枣汁等系列产品深受消费者欢迎。年加工枣子产品1500吨。

枣树具有"铁杆庄稼"之称。具有耐旱、耐涝的特性，适应性极强。该村系低海拔丘陵地带，属酸性红壤；非常适宜栽种枣树。作为溆浦有名的枣子生产基地，枣树作为该村果木栽种历史最为悠久的品种之一。每家每户，房前屋后。田间山地，见缝插“枣”。百年枣树，随处可见。长期以来，糖枣作为该村枣子中的“顶梁柱”。不仅栽种面积广，而且产量最高。因糖枣无需精耕细作，只需稍加管理；就能收获满满；深受当地农民喜爱。糖枣作为老品种，个小皮厚、肉质中等、甜度适中。一般枣色花红即可食用，尤以乌红发亮糖枣最佳。它的最大特点就是，吃起来会发出“嘎嘣脆”声响。甜中带点微酸，适合鲜食、晒制干红枣、酿酒等。算盘枣因其形似“算盘”而得名。个适中、皮薄肉厚、核较小，作为最先成熟的枣子品种之一；一般在8月初就开始成熟。

营养价值

枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料

产品特点

溆浦枣子是一种十分鲜美可口的美食，也是生态环境十分优越的特色名品种，其果实更是十分的饱满，成熟之后更加的丰厚，色泽也是十分的艳丽，果肉更加的饱满，口感清脆多汁，核小皮薄，甘甜丝滑可口，且多吃枣子更是具有较高的营养吸收。叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米

获奖荣誉

风味枣获湖南省第三届农博会金奖，金银花蜜枣获全国红枣交易会银奖。