北票番茄

北票番茄的基本介绍

北票番茄是辽宁省朝阳市北票市特产。北票番茄成熟度好，呈高圆形或扁圆形，果个均匀，果实硬度高，果面清洁，光滑色泽红亮（粉红色或大红色）；无烂果、过熟、日伤、褪色斑、疤痕、冻伤、皱缩、空腔、畸形果、裂果、病虫害及机械损伤；无异味、整齐度高；中果：单果重100-149克；大果：单果重≥150克。北票西红柿的食用部位为多汁的浆果。 北票番茄的维生素C、钙、硒、铁和番茄红色素含量等内在指标明显高于外地番茄。尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。

北票市境内山峦起伏，河川纵横，地貌以低山丘陵为主。其中山地、坡地、平地各占三分之一。北票番茄主要保护地，坡地建温室背风向阳，具有采光好和通风好的优点，适宜种植北票番茄。

农产品地理标志地域保护范围为北票市的西官营镇等29个乡镇场，260个行政村。地理坐标为东经120°15′-121°18′，北纬41°23′-42°17′。2012年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为北票市蔬菜站。北票市具有独特的地理环境和气候条件，全年日照时数2651—3220小时，光照充足，昼夜温差大，褐土占全市土壤面积的85%， 海拔较高，多为丘陵地带，降雨量小，空气湿度小，与番茄的原产地北美条件相似，利于生产优质番茄。北票番茄具有外形端正、果实皮肉厚、果实硬度高、色泽红亮、口感好、耐储运等特点。北票番茄栽培历史悠久，至今已有近百年历史，成为中国最早番茄栽培产地之一。目前北票番茄栽培面积达38万亩，占当地设施蔬菜面积的70%以上，已成为北票市农业的主导产业之一。

营养价值

北票番茄的维生素C、钙、硒、铁和番茄红色素含量等内在指标明显高于外地番茄。尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。其中可溶性糖1.90-2.02克/100克，维生素C12.30-13.11毫克/100克，总酸0.38-0.40克/100克，有机酸3242-3380毫克/千克，钙110-119毫克/千克，硒0.018-0.020毫克/千克，铁3.6-3.9毫克/千克，总糖2.20-2.39克/100克，番茄红素17.3-18.7毫克/千克。

产品特点

红色北票西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红北票西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳。

黄色北票西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

历史民俗

北票番茄栽培历史悠久，已有近百年历史，成为中国最早番茄栽培产地之一。

北票番茄保护地自1984年起历经30年的发展，北票番茄作为全市农村经济的支柱产业，在调整产业结构、促进农民增收方面发挥了作用。

截至2009年末，北票番茄保护地面积达到17.5万亩，其中日光温室15.3万亩，冷棚2.2万亩，随着保护地生产规模的不断扩大和生产能力的提高，棚内种植结构进一步优化，保护地成为促进农民增收的现实选择。

2013年，朝阳市“一县一业”特色主导产业初具规模。依托资源和区位优势，坚持区域化布局、规模化开发、标准化生产、产业化经营的方向，使得产业品牌影响力日益提升。北票市已成为东北地区乃至中国北方最大的番茄生产基地。

2013年，北票市北票番茄年产量近200万吨，总产值39亿元，占农业总产值的51.5%。仅日光温室一项增加农民人均纯收入4000元以上，占农民人均纯收入的51.6%。

北票市独特的气候条件和特殊栽培方式，使北票番茄成为闻名全国的“越夏番茄”生产基地，享有“高山番茄看广西，越夏番茄看北票”的美誉。

北票番茄的获奖荣誉

2011年，北票市被农业部确定为国家级农业标准化生产示范县。

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对“北票番茄”实施国家农产品地理标志登记保护。

2013年，北票市获得了“日光温室越夏番茄全国第一县”称号。

2013年，北票市被中国果菜专家委员会授予“中国果菜温室番茄生产全国第一县”和“无公害农产品蔬菜生产基地”称号，北票番茄获得“国家认证的绿色食品”称号。