卡子核桃

卡子核桃的基本介绍

卡子核桃是四川省理县特产，中国国家地理标志保护产品。卡子核桃产地保护范围为四川省理县杂谷脑镇、薛城镇、朴头乡、甘堡乡、蒲溪乡、上孟乡、下孟乡、木卡乡、通化乡、桃坪乡共10个乡镇现辖行政区域。

卡子核桃其特点果大、壳薄、果仁多且厚、含油量高、味道醇，有露仁核桃之称。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，常食山核桃仁产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效，是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。

卡子核桃种植的土壤类型为砂壤土，土壤有机质含量≥3%，土壤pH值7.5至8。年平均气温6.9℃至11℃，年降雨量480毫米至800毫米，年均日照2266小时。其春季栽植时间3月中下旬，秋季栽植时间10月下旬至11月上旬。采收为时间为每年白露节气前后，青果皮由绿变黄，部分果皮顶部开裂，内褶壁变黑后采收。

卡子核桃产自四川省理县，理县地质结构属龙门山断裂带中段，境内山峦起伏，平均海拔2700米，气候属山地型立体气候，春夏季降水量多，冬季无霜期短，年降雨量在650-1000毫米之间，河谷地带年平均气温6.9℃-11℃。全县土壤分为9个土类，15个亚类，17个土属，27个土种，适宜种植核桃。

营养价值

1、增强记忆力：核桃中的锌元素和不饱和脂肪酸比较多，吃过之后可以促进脑细胞再生，提高脑细胞活性，从而增强记忆力。

2、顺气补血：核桃中的微量元素以及矿物质比较多，都是人体内必须的微量元素，摄入之后可以顺气补血，增强体质。

3、润肠通便：核桃其中有丰富的油脂，进入到肠道之后可以对肠道产生刺激，加快肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用。

产品特点

卡子核桃特点为果大、壳薄、果仁多且厚、含油量高、味道醇，有露仁核桃之称。从外形上看，卡子核桃果实呈椭圆形、圆形。果面较光滑、缝合线低平、仁色白、核仁饱满。干果单果重≥12g，出仁率≥40%，粗脂肪含量≥63%，种仁粗蛋白质含量≥11%。

历史民俗

卡子核桃已经有几百年的栽培历史。

2003年5月，四川省理县成立通化乡果蔬协会。

2012年底，卡子核桃挂果率相对于2011年高出30%，核桃收入达15万元多，核桃收入最高的农户达3万余元。

截至2017年底，四川省理县通化乡“卡子核桃”产量140余吨，产值260余万元。

近年来，通化乡以“建好基地，创好品牌”为目的，以农民增收为出发点，充分利用该乡卡子村独特的气候、土壤优势，积极调整产业结构，大面积在荒山、荒坡种植优质核桃，搞好产前、产中、产后服务，不断拓宽市场销售渠道。在该乡果蔬协会的运作下，经过包装后的核桃价更好、销售量更大，通化乡卡子核桃的知名度不断提升。

卡子核桃的获奖荣誉

2013年9月26日，原国家质检总局批准对“卡子核桃”实施地理标志产品保护。