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琼中山鸡
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琼中山鸡

发布:小曦
标签特性: 禽蛋 鸡鸭
所属地区:琼中海南
简要介绍:“琼中山鸡”依托的是琼中地处海南生态核心保护区,83%以上的森林覆盖面的优渥自然生态环境,于山林中放养至150天以上才能达到出栏标准。琼中境内域位于热带海洋季风区北缘,雨水充沛,气候温和,四周群山环抱,适宜山鸡生长。琼中山鸡均...

琼中山鸡的基本介绍

“琼中山鸡”依托的是琼中地处海南生态核心保护区,83%以上的森林覆盖面的优渥自然生态环境,于山林中放养至150天以上才能达到出栏标准。琼中境内域位于热带海洋季风区北缘,雨水充沛,气候温和,四周群山环抱,适宜山鸡生长。琼中山鸡均是放养在琼中的密林之中,土地、植被和树灌并未受到工业和农药等污染,生长环境十分优良,同时山鸡采用的是“益生菌谷物粗粮“和辅以虫、草喂养,以求符合有机农业的最高养殖标准。“琼中山鸡”在无害环境下,每天辅以虫、草为食,野性未脱,撒欢好斗,最喜飞腾,最远能飞一公里,充分的肌体锻炼,使其鸡肉紧实、肌肉纤维明显,脂肪含量低至0.8%,不饱和脂肪酸含量高,不会让人产生肥腻感,非常易于人体的消化和吸收。一碗营养丰富的“琼中灵芝山鸡汤”便让人容光焕发,精神满满 ,“低脂无害、肉香味浓、好吃不腻”便是“琼中山鸡”最大的特点,因为常年放养于山林中,五黑鸡野性未脱,喜欢在山林中飞腾上树,疾跑夺食,十足的“运动健将”。

营养价值

琼中山鸡营养价值高,低脂肪。鸡肉水份含量70%-75%、灰分1%-1.5%、蛋白质20%-25%、水解氨基酸18%-24%、脂肪0.1%-0.5%。 富含不饱和脂肪酸,富含微量元素,富含核苷酸、肌甘酸。

产品特点

琼中山鸡外貌具有红色原鸡的主要外貌特征,公鸡体羽呈红色,耳叶呈白色,胫为蓝灰色,体型较小、狭窄,两翅紧贴躯体,尾羽上翘,且中央两根较长并下垂呈镰刀状;母鸡大部分羽毛为黑褐色,上背黄色具黑纹;尾羽和翅羽颜色较深,呈淡黑色,尾羽发达,直立上翘,平时形如半开的书本状,母鸡较公鸡体型小,耳叶、皮肤和脚的颜色同公鸡。

获奖荣誉

2019年,“琼中山鸡”作为被国家自然资源部(原国家海洋局)选中,远赴南北极地担任中国极地考察队科学家及队员的营养食材代表。

2018年7月3日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“琼中山鸡”实施农产品地理标志登记保护。

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