宜昌木姜子

宜昌木姜子的基本介绍

宜昌木姜子，湖北省宜昌市特产，全国农产品地理标志。

宜昌属中亚热带季风气候区，兼有暖温带、寒温带气候特点。四季分明，气候温和，雨量适中，春秋较长，受地势影响，气候垂直差异很大，适宜种植木姜子。宜昌木姜子花、果皆可食用。木姜子花：宜昌木姜子4-5月开花。花序伞形，多单生。总梗长约4毫米，总苞无毛，苞片卵形或披针形；花8-12朵，花梗长3-4毫米；花被裂片宽卵形，雄花长2毫米；雄蕊长4毫米，均无毛。

宜昌属于武陵山与大巴山余脉，地形比较复杂，高低相差悬殊。宜昌木姜子大部分布在海拔200-2100米的高山、二高山地区，生于溪旁和山地阳坡杂灌林中或林缘，对土壤和气候的适应性较强，但在土壤酸度为5-6度的地区生长较为旺盛。宜昌山区土壤以黄土、扁砂土、自善土为主，偏微酸性，pH值在4.5-6.2之间。富含腐殖质、排水良好的微酸性土，适宜宜昌木姜子的生长。

营养价值

木姜子性温，味辛，行气燥湿，健脾消食，治胃寒、腹痛、泄泻、食滞饱胀。饮食不规律或贪吃冷饮会损害脾胃而导致湿从内生或积食不化而产生腹胀、腹痛，木姜子行滞气能治疗腹胀，可以配合陈皮、木香使用。阴寒湿邪阻滞气机会导致腹痛，木姜子可以配伍干姜同用。积食气滞导致的腹胀、腹痛，可以配伍山楂、神曲，如伴随舌苔厚腻是湿重，可配伍苍术、厚朴加强行气化湿。脾主化湿，湿易困脾，二者互相影响，日久会导致腹泻，木姜子可以配伍藿香正气水祛寒除湿。积食容易化热，如舌红，苔黄腻，则非木姜子所宜。

宜昌木姜子鲜果中，香叶醛≥30%，- ≥24%，芳樟醛≥5%，水分≦26%。

产品特点

宜昌木姜子花、果皆可食用。木姜子花：宜昌木姜子4-5月开花。花序伞形，多单生。总梗长约4毫米，总苞无毛，苞片卵形或披针形；花8-12朵，花梗长3-4毫米；花被裂片宽卵形，雄花长2毫米；雄蕊长4毫米，均无毛。

木姜子果：宜昌木姜子5-8月结果。果圆球状，初为绿色，成熟后变为黑色或棕褐色，有网状皱纹。直径约4-5毫米，果托很小，果梗纤细，长约2厘米。除去果皮，可见硬脆的果核，内含种子1粒，胚具子叶2片，黄色，富油性。气芳香，味辛凉，微苦而麻。

历史民俗

宜昌峰山村一带自古就有野生木姜子自然生长，这种树生命力很强，该地人都喜欢用山木姜子调味做菜，屋前屋后也喜欢栽种山木姜子树。随着木姜子近年来逐渐被城里人接受，村民便开始大规模移栽木姜子。

2017年6月6-7日，湖北省农产品质量安全中心组织三峡大学生物与制药学院、宜昌市林业局、宜昌市林木种苗站、夷陵区农业局、林业局等单位专家，对宜昌木姜子申报农产品地理标志登记开展现场核查、现场审定和品质鉴评。

宜昌木姜子的鉴别真假

性状鉴别：果实类圆球形，直径4-5mm。外表面黑褐色或棕褐色，有网状皱纹，先端钝圆，基部可见果柄脱落的圆形疤痕，少数残留宿萼及折断提醒柄。

除去果皮，可见硬脆的果核，表面暗棕褐色。质坚脆，有光泽，外有一隆起纵横纹。破开后，内含种子1粒，胚具子叶2片，黄色，富油性。气蓄谋香，味辛辣，微苦而麻。

获奖荣誉

2006年，宜昌木姜子参加全国农博会，获得中国农博会金牌。

2016年，宜昌木姜子被国家农业部评定为全国一村一品示范村镇产业。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“宜昌木姜子”实施农产品地理标志登记保护。