塞尔维亚驴奶酪

塞尔维亚驴奶酪的基本介绍

塞尔维亚的本地人早餐还爱吃奶酪，不过是普通的奶酪，塞尔维亚有一种极为昂贵的驴奶酪，这种奶酪色泽洁白、质地松软，奶酪的售价高达500美元，折合人民币3450元/斤。制作一公斤奶酪需要大约25升的新鲜驴奶，母驴一天挤奶3次，从挤奶到压制，这款奶酪全程手工制作，产量非常稀少。毫无疑问，它可能是世界上最昂贵的奶酪。

这种白色松软的奶酪被描述为与西班牙曼彻戈奶酪相似，但相比之下价格却非常昂贵。据悉，在英国超市每公斤曼彻戈奶酪的价格为13英镑。

驴奶酪是世界上最昂贵的奶酪，全球仅有塞尔维亚一家农场生产，但其有望成为新一代热捧食品。虽然极其稀有，但因其营养价值，驴奶酪被称为健康食品——驴奶的蛋白质、钙质和欧米伽3脂肪酸含量都异常地高，这对保持心血管健康大有裨益。

塞尔维亚中西部，有片1825公顷的自然保护区，里边住着许多稀有的，濒危的动物，其中就包含可爱的巴尔干驴，全世界只有120头驴专负责这事，一天3挤，多了没有。

营养价值

驴奶还含有抗过敏物质，而且脂肪含量仅占1%，其维C含量是普通牛奶的60倍，只要每日食用少量驴奶就有助于治疗哮喘和支气管炎。

产品特点

味道浓郁深厚，有坚果口味和乡土味道，且口感松脆。

历史民俗

如果古埃及传说是可信的话，埃及艳后克利奥佩特拉也钟情于驴奶酪——据称她用驴奶沐浴以使容颜永驻。